Radijs Rose d'hiver de Chine - Ferme de Sainte Marthe

De Chinese Winterroze Radijs is een winterradijs-variëteit. Zijn grote, langwerpige wortel is felroze. Het witte vruchtvlees is knapperig en licht pittig. Hij is in de winter zeer goed houdbaar. Zaai van juni tot augustus. Oogst van september tot november.

De radijs is een redelijk winterharde, eenjarige of tweejarige groenteplant uit de Brassicaceae-familie, waarvan voornamelijk de rauwe wortel wordt gegeten, maar ook de vers geplukte bladeren, die soep of maaltijdsoep op smaak kunnen brengen. Er bestaan radijzen in verschillende kleuren, van rood voor de meest voorkomende, maar ook roze, wit of grijs. Over het algemeen worden ze in 2 hoofdtypen ingedeeld: de zomerradijsjes die worden vertegenwoordigd door variëteiten met een kleine wortel en de rammenas die worden vertegenwoordigd door variëteiten met een lange wortel.
Er zijn ook Japanse radijzen of 'daikon' die een lange, witte en kegelvormige wortel hebben, soms verkocht als rapen. De winterradijs heeft een grote penwortel met een zwarte, roze of paarsachtige schil. Het vruchtvlees is wit. De bladeren zijn groen en ingesneden, en vormen een compacte pol aan de basis van de plant. De smaak is veel sterker dan die van de zomerradijs. Met een pittige smaak wordt hij gekookt gegeten, zoals rapen, of rauw, zoals wortelen. De winterradijs heeft veel goede eigenschappen: hij bevat vitamine C en zwavel, maar ook fosfor en magnesium. Hij is antiscorbutisch en vochtafdrijvend en wordt aanbevolen voor mensen met lever- en galblaasklachten.

Oogst en bewaring

De oogst van zomerradijsjes en zomerradijzen vindt plaats 4 tot 6 weken na het zaaien. Regelmatig oogsten zodra de radijzen gevormd zijn, zonder ze te groot te laten worden, helpt het risico te beperken dat ze hol, te scherp of onverteerbaar worden. Zomerradijsjes of zomerradijzen moeten snel worden geconsumeerd. Vers geoogst loof kan worden verwerkt in een heerlijke soep.

De oogst van rammenas vindt plaats 4 tot 5 maanden na het zaaien. Oogst voorzichtig door ze met een spitvork op te lichten en laat ze op de aarde drogen voordat u ze binnenbrengt. Als ze de winter in de grond blijven, bedek de bodem dan met stro.

De handige tuiniertips

Door op dezelfde rij en tegelijkertijd radijs en wortelen te zaaien, worden de wortelzaden van nature op afstand geplaatst. Zodra de radijzen zijn geoogst, blijft er ruimte over voor de wortelen om te groeien. In gezelschap van munt zal de radijs minder last hebben van aanvallen door aardvlooien, insecten die zich voeden met de bladeren en kleine, onregelmatige gaatjes veroorzaken.
Voor een knapperige radijzenoogst gedurende het hele seizoen is het goed om de zaai te spreiden, om de 2 tot 3 weken, in uw tuin of in een plantenbak.

Niet-ontsmette zaden of "NT"-zaden zijn afkomstig van conventioneel geteelde planten (meestal met gebruik van gewasbeschermingsmiddelen), maar ze ondergaan geen behandeling na de oogst. Deze zaden zijn toegestaan in de biologische tuinbouw wanneer biologische zaden niet op voorraad zijn.