Radijs Flamboyant BIO - Ferme de Sainte Marthe (zaailint)

Radijs 'Flamboyant' Een snelgroeiend ras dat half-lange, cilindrische wortels oplevert, rood met een wit uiteinde. Dit is een radijs die niet scherp is en zich uitstekend bewaart. Zaai van maart tot augustus voor een oogst van april tot september.

Deze zaden komen uit de biologische landbouw en worden aangeboden in een 3 meter lange zaaitape: de vooraf op afstand geplaatste zaden zitten ingeklemd tussen twee heel dunne lagen biologisch afbreekbare vezels. Deze methode is erg handig, eenvoudig aan te leggen en bespaart het vervelende uitdunnen.

De radijs is een redelijk winterharde, eenjarige of tweejarige groenteplant uit de Brassicaceae-familie, waarvan voornamelijk de rauwe wortel wordt gegeten, maar ook de vers geplukte bladeren zijn heerlijk in soep.

Waarschijnlijk al bekend sinds het neolithicum, komt de radijs oorspronkelijk uit het Verre Oosten. De naam 'radijs' komt van het Latijnse radix, wat simpelweg wortel betekent. Hoewel hij veel werd gegeten door de oude Egyptenaren, de Romeinen en later in de Middeleeuwen (waarschijnlijk in vormen die ver afstaan van de huidige), kwam de zwarte radijs pas in de 16e eeuw naar Frankrijk. In de 18e eeuw begon men de zwarte radijs en de kleine rode en witte radijsjes te consumeren.

Er bestaan radijzen in verschillende kleuren, van rood voor de meest voorkomende, maar ook roze, wit of grijs. Over het algemeen worden ze in 2 hoofdtypen ingedeeld: de zomerradijs (of 'radijs van alle maanden'), vertegenwoordigd door rassen met een kleine wortel, en de rammenas, vertegenwoordigd door rassen met een lange wortel. Er zijn ook Japanse radijzen of 'daikon', die een lange, witte, kegelvormige wortel hebben en soms als knolraap worden verkocht.

De winterradijs (rammenas) heeft een grote penwortel met een zwarte, roze of paarsachtige schil. Het vruchtvlees is wit. De bladeren zijn groen en ingesneden, en vormen een compacte pol aan de voet van de plant. De smaak is veel sterker dan die van de zomerradijs. Met zijn pittige smaak wordt hij gekookt gegeten, zoals knollen, of rauw, zoals wortelen.

De winterradijs heeft veel goede eigenschappen; hij bevat vitamine C en zwavel, maar ook fosfor en magnesium. Hij is antiscorbutisch en vochtafdrijvend en wordt aanbevolen voor mensen met lever- en galblaasklachten.

Oogst en bewaring

De oogst van zomerradijs vindt plaats 4 tot 6 weken na het zaaien. Regelmatig oogsten zodra de radijsjes gevormd zijn, maar voordat ze te groot worden, voorkomt dat ze hol en onverteerbaar worden. Zomerradijsjes moeten snel worden gegeten. Het vers geoogste loof kan worden verwerkt tot een heerlijke soep.

De oogst van rammenas vindt plaats 4 tot 5 maanden na het zaaien. Oogst voorzichtig door ze met een riek op te lichten en laat ze op de aarde drogen voordat u ze binnenbrengt. Als ze in de grond overwinteren, bedek de bodem dan met stro.

De handige tips van de tuinier

Het op dezelfde rij en tegelijkertijd zaaien van radijs en wortelen zorgt ervoor dat de wortelzaden van nature op afstand komen te staan. Na de oogst van de radijs is er ruimte voor de wortelen om te groeien.

Voor knapperige radijsjes gedurende het hele seizoen is het goed om de zaai te spreiden.

Om de 2 à 3 weken zaaien zorgt ervoor dat u altijd perfecte radijsjes heeft om te eten.

U kunt uw radijsjes ook in plantenbakken zaaien, met potgrond en regelmatig water geven.