Vroege raap Roze kraag

De Roze koolraap 'Forcer' is een tweejarige, kruidachtige groenteplant van 25 tot 30 cm. Hij wordt gekweekt voor zijn ronde, licht afgeplatte wortel met een witte kleur die aan de bovenkant roze is. Het stevige, zoete vruchtvlees wordt rauw of gekookt in vele gerechten gebruikt. Zaai van februari tot april en van juli tot augustus voor een oogst twee maanden later.

De koolraap is al bekend sinds de prehistorie en maakt altijd al deel uit van het dieet van de mensen in Noord-Europa. Hij wordt vaak gekookt gegeten, in gratin, als puree of als begeleiding van soep, hutspot en stoofpot. Jonge, vroege koolrapen hoeven niet geschild te worden en kunnen rauw gegeten worden, geraspt en gemengd met andere rauwkost. De jonge bladeren van de koolraap kunnen ook in soepen worden gegeten. De koolraap heeft vochtafdrijvende, verfrissende en remineraliserende eigenschappen en bevat vitamines (A, B5, B6, C, PP) en mineralen (calcium, ijzer, koper, magnesium).

De vele rassen van koolraap maken een oogst het hele jaar door mogelijk. Deze wortelgroente kent vele vormen (lang, half lang, rond of plat) en kleuren (wit, geel, roze of paars).

De koolraap vereist een gift van goed verteerde compost (3 kg/m²) in het late najaar of het vroege voorjaar.

Oogst: Koolrapen worden over het algemeen twee maanden na het zaaien geoogst. De voorjaars- en zomerkoolrapen worden naar behoefte en gewenste grootte geoogst, van mei tot juli. De herfst- en winterrassen, bestemd voor bewaring, worden vanaf oktober en voor de eerste vorst gerooid. Om ze te oogsten, til je ze voorzichtig op met een spitvork en trek je zachtjes aan de basis van de bladeren.

Bewaring: Laat de koolrapen enkele uren op de grond nadrogen, snijd het loof net boven de wortelhals af. Koolrapen blijven enkele maanden goed in een kuil of kelder, in droog zand, op een koele en donkere plek.

De tuintip van de expert: Goed om te weten! Het planten van venkel naast koolraap helpt om de aardvlo en de koolvlieg te weren. Gebruik voor een betere bescherming eventueel een vliesdoek of insectengaas. Verwijder regelmatig onkruid en schoffel de bodem.