Raap Witte harde winter

De Winterharde Witte Meiknol is een tweejarige, kruidachtige groenteplant van 25 tot 30 cm. Het is een ras met een witte knol, gekweekt voor zijn vlezige, bolronde en langwerpige wortel. Het stevige, zoete vruchtvlees wordt rauw of gekookt in vele gerechten gebruikt. Zaaien van juli tot augustus voor een oogst 2 maanden later.

De meiknol is al bekend sinds de prehistorie en maakt altijd al deel uit van het dieet van de mensen in Noord-Europa. Hij wordt vaak gekookt gegeten, in gratin, als puree of als begeleiding van soep, hutspot en stoofpot. Jonge, vroege meiknollen hoeven niet geschild te worden en kunnen rauw gegeten worden, geraspt en gemengd met andere rauwkost. De jonge bladeren van de meiknol kunnen ook in soepen worden gegeten. De meiknol heeft vochtafdrijvende, verfrissende en remineraliserende eigenschappen en bevat vitamines (A, B5, B6, C, PP) en mineralen (calcium, ijzer, koper, magnesium).

De vele rassen meiknol maken een oogst het hele jaar door mogelijk. Deze wortelgroente kent vele vormen (lang, half lang, rond of plat) en kleuren (wit, geel, roze of paarsachtig).

De meiknol vereist een gift van goed verteerde compost (3 kg/m²) in het late najaar of het vroege voorjaar.

Oogst: Meiknollen worden over het algemeen twee maanden na het zaaien geoogst. De voorjaars- en zomermeiknollen worden naar behoefte en gewenste grootte geoogst, van mei tot juli. De herfst- en winterrassen, bestemd voor bewaring, worden vanaf oktober en voor de eerste vorst gerooid. Om ze te oogsten, voorzichtig met een spitvork onder de knol wippen en zachtjes aan de basis van de bladeren trekken.

Bewaring: Laat de meiknollen enkele uren op de grond nadrogen, snijd het loof net boven de wortelhals af. Meiknollen zijn enkele maanden houdbaar in een kuil of kelder, in droog zand, op een koele en donkere plek.

De tuintip van de expert: Goed om te weten! Het planten van venkel naast de meiknol helpt om de aardvlo en de meiknolvlieg te weren. Voor een betere bescherming kunt u, indien nodig, een vliesdoek of insectengaas aanbrengen. Verwijder regelmatig onkruid en schoffel de bodem.