Knolraap Witte ronde met violette hals

De Witte Ronde Raap met paarse kraag is een tweejarige, kruidachtige groenteplant van 25 tot 30 cm. Het is een ras met een witte knol die gemarkeerd is door een paarse kraag. Hij wordt gekweekt om zijn vlezige, bolronde wortel. Het stevige, zoete vruchtvlees wordt rauw of gekookt gebruikt in vele gerechten. Zaaien van mei tot augustus voor een oogst 2 maanden later.

De raap is bekend sinds de prehistorie en heeft altijd deel uitgemaakt van het dieet van de mensen in Noord-Europa. Hij wordt vaak gekookt gegeten, in gratin, als puree of als begeleiding van soep, hutspot en stoofpot. Jonge, vroege rapen hoeven niet geschild te worden en kunnen rauw gegeten worden, geraspt en gemengd met andere rauwkost. De jonge bladeren van de raap kunnen ook in soepen worden gegeten. De raap heeft vochtafdrijvende, verfrissende en remineraliserende eigenschappen en bevat vitamines (A, B5, B6, C, PP) en mineralen (calcium, ijzer, koper, magnesium).

De vele rassen van raap maken een oogst het hele jaar door mogelijk. Deze wortelgroente kent vele vormen (lang, half lang, rond of plat) en kleuren (wit, geel, roze of paarsachtig).

De raap vereist een gift van goed verteerde compost (3 kg/m²) in het late najaar of het vroege voorjaar.

Oogst: Rapen worden over het algemeen twee maanden na het zaaien geoogst. De rapen van het voorjaar en de zomer worden naar behoefte en gewenste grootte geoogst, van mei tot juli. De herfst- en winterrassen, bestemd voor bewaring, worden vanaf oktober en voor de eerste vorst gerooid. Om ze te oogsten, voorzichtig met een spitvork onder de knol wippen en zachtjes aan de basis van de bladeren trekken.

Bewaring: Laat de rapen enkele uren op de grond nadrogen, snijd het loof net boven de kraag af. Rapen blijven enkele maanden goed in een kuil of kelder, in droog zand, op een koele en donkere plek.

De tuintip van de expert: Goed om te weten! Het planten van venkel naast de raap helpt om de aardvlo en de koolvlieg te weren. Indien nodig, voor een betere bescherming, plaatst u een vliesdoek of een insectengaas. Verricht regelmatig wied- en schoffelwerk.