Knolraap Late van Auvergne

De 'Rave d'Auvergne Tardif' knolraap is een laat ras dat een zeer goede opbrengst geeft. Deze tweejarige groenteplant van 25 tot 30 cm produceert wit-paarse, bolronde en licht afgeplatte wortels. Het vruchtvlees is stevig en zoet en kan zowel rauw als gekookt worden gegeten. Zaai van juni tot augustus voor een oogst van september tot november.

Knolraap is al bekend sinds de prehistorie en maakt altijd al deel uit van het dieet van de mensen in Noord-Europa. Het wordt vaak gekookt gegeten, in gratin, als puree of als begeleiding van soep, hutspot en stoofpot. Vroege knolrapen hoeven niet geschild te worden en kunnen rauw gegeten worden, geraspt en gemengd met andere rauwkost. De jonge bladeren van de knolraap kunnen ook in soepen worden gebruikt. Knolraap heeft vochtafdrijvende, verfrissende en remineraliserende eigenschappen en bevat vitamines (A, B5, B6, C, PP) en mineralen (calcium, ijzer, koper, magnesium).

De vele rassen van knolraap maken een oogst het hele jaar door mogelijk. Deze wortelgroente kent vele vormen (lang, half lang, rond of plat) en kleuren (wit, geel, roze of paarsachtig).

Knolraap heeft behoefte aan een gift van goed verteerde compost (3 kg/m²) in het late najaar of het vroege voorjaar.

Oogst: Knolrapen worden over het algemeen twee maanden na het zaaien geoogst. De voorjaars- en zomerknolrapen worden naar behoefte en gewenste grootte geoogst, van mei tot juli. De herfst- en winterrassen, bestemd voor bewaring, worden vanaf oktober en voor de eerste vorst gerooid. Om ze te oogsten, til je ze voorzichtig op met een spitvork en trek je zachtjes aan de basis van het loof.

Bewaring: Laat de knolrapen enkele uren op de bodem nadrogen, snijd het loof af boven de wortelhals. Knolrapen zijn enkele maanden houdbaar in een kuil of kelder, in droog zand, op een koele en donkere plek.

De tuintip van de expert: Goed om te weten! Het planten van venkel naast knolraap helpt om de aardvlo en de koolvlieg te weren. Indien nodig, voor een betere bescherming, plaats je een vliesdoek of insectengaas. Verwijder regelmatig onkruid en schoffel de grond.