Pompoen Beretta Piacentina BIO - Ferme de Sainte Marthe

De Pompoen Beretta Piacentina Bio is een ras dat opvalt door de prachtige blauwe kleur van zijn schil. Het is een kruipende soort die grote, licht afgeplatte vruchten produceert. Hij wordt gekweekt voor zijn oranje vruchtvlees, dat stevig en zoet is en dat gekookt gegeten wordt in gratin, soep, taart of puree. De vruchten wegen tussen de 7 en 8 kg en de pompoen heeft een uitstekende bewaarkwaliteit. Zaaien van april tot juni voor een oogst in september-oktober.

Pompoenen, kalebassen en reuzenpompoenen behoren tot de familie van de Cucurbitaceae en de soort Cucurbita maxima. Deze eenjarige kruidachtige plant heeft lange, krachtige, kruipende of zelfs klimmende stengels, met behulp van stevige ranken. Elke plant heeft aparte mannelijke en vrouwelijke bloemen; we noemen dit eenhuizig. Het zijn de vrouwelijke bloemen die na bestuiving met het stuifmeel van de mannelijke bloemen uitgroeien tot vruchten.

Ze komen in vele vormen en kleuren voor, van grote geribde oranje of rode vruchten met oranje vruchtvlees, tot langwerpige vormen, peervormen of 'tulband'-vormen. Oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-Amerika, zou deze soort in de 16e of 17e eeuw in Europa zijn geïntroduceerd, net als zijn verwanten, andere soorten van Cucurbita. Ten onrechte worden ze vaak 'pompoenen' genoemd, terwijl die tot een andere soort behoren, Cucurbita pepo, met draderig vruchtvlees en een harde, vezelige steel. De pompoen daarentegen heeft zoet, smaakvol en minder draderig vruchtvlees met een zachte, sponsachtige steel.

Pompoenen bevatten weinig calorieën maar zijn rijk aan vitamines, spoorelementen en kalium. Ze staan bekend om hun antioxiderende eigenschappen.

Oogst en bewaring:

Oogst de pompoenen zo laat mogelijk, maar zonder het risico te lopen op de eerste nachtvorst. Houd dan de steel zo groot mogelijk en bewaar ze in een ruimte met een gematigde temperatuur (10 tot 15°C). Zo kun je ze enkele maanden tot een jaar bewaren, zorg ervoor dat ze elkaar niet raken.

De tuintip:

Om ruimte te besparen en je vruchten te beschermen tegen rot, kunnen pompoenen verticaal gekweekt worden op steunen zoals draadgaas of stevige rekken. Als je je pompoenen laat kruipen, plaats dan tijdens de rijping van de vruchten een dakpan, een baksteen of een dikke laag stro tussen de bodem en de vrucht om deze te isoleren van vocht en zo rotting te voorkomen.