Russische dragon

Russische dragon, of Artemisia Redowski, is een aromatisch kruid dat bijzonder winterhard en krachtig is. Het overvloedige blad verspreidt een subtiele en lichte geur. In vergelijking met gewone dragon heeft het het voordeel dat het gezaaid kan worden.

Het is een aromatische vaste plant, afkomstig uit Centraal-Azië, die behoort tot de familie van de Asteraceae. Hij vormt een opgaande pol met een gemiddelde hoogte van ongeveer 1,5 meter. Russische dragon heeft grijsgroene bladeren, die dunner en minder aromatisch zijn dan die van gewone dragon, maar hij is zeer winterhard (tot minstens -15°C) en kan zich vermeerderen, omdat zijn zaden niet steriel zijn.

Hij groeit het beste op een zonnige plek in rijke, lichte en goed doorlatende grond.

Dragon is een keukenkruid met een anijsachtige smaak dat zowel vers als gedroogd gebruikt kan worden. Het kruid geeft smaak aan vele gerechten, zoals dressings, béarnaisesaus, vis en gevogelte.

Oogst: De oogst van dragon vindt plaats 12 maanden na het zaaien en strekt zich uit over een lange periode, van juni tot september. Het oogsten is eenvoudig: knip met een schaar de stengels aan de basis van de pol af.

Bewaring: Dragon is enkele dagen houdbaar in de koelkast of, enkele maanden door drogen of invriezen. Toch is het beter om hem vers geplukt te consumeren om van zijn volledige aroma te kunnen genieten.

De tip van de tuinman: Om water geven te beperken, adviseren wij u om vanaf eind mei de bodem te mulchen met dunne, opeenvolgende lagen grasmaaisel, bij voorkeur gemengd met afgevallen blad. Deze beschermlaag houdt de grond vochtig en vermindert ook het onkruid wieden.