Russische dragon BIO - Ferme de Sainte Marthe

Russische dragon, of Artemisia Redowski, is een krachtig en zeer winterhard aromatisch kruid waarvan het overvloedige loof een subtiele en lichte geur verspreidt. In vergelijking met gewone dragon heeft het als voordeel dat het gezaaid kan worden.

Het is een aromatische vaste plant, afkomstig uit Centraal-Azië, die behoort tot de familie van de Asteraceae. Hij heeft een polvormige, opgaande groeiwijze met een gemiddelde hoogte van ongeveer 1,5 meter. Russische dragon heeft grijsgroene bladeren, die dunner en minder aromatisch zijn dan die van gewone dragon, maar is zeer winterhard (tot minstens -15°C) en kan zich vermeerderen, omdat zijn zaden niet steriel zijn.

Hij wordt gekweekt op een zonnige standplaats, in rijke, lichte en goed doorlatende grond.

Dragon is een kruid met een anijsachtige smaak dat zowel vers als gedroogd kan worden gebruikt. Het kruid geeft smaak aan vele gerechten, zoals dressings, béarnaisesaus, vis en gevogelte.

Oogst: De oogst van dragon vindt plaats 12 maanden na het zaaien en strekt zich uit over een lange periode, van juni tot september. Het oogsten gebeurt eenvoudig met een schaar, door de stengels aan de basis van de pol af te knippen.

Bewaring: Dragon is enkele dagen houdbaar in de koelkast of enkele maanden door drogen of invriezen. Om echter optimaal van zijn aroma te genieten, is het beter hem vers geplukt te consumeren.

De tip van de tuinier: Om water geven te beperken, adviseren wij u om vanaf eind mei de bodem te mulchen met dunne, opeenvolgende lagen grasmaaisel, bij voorkeur gemengd met afgevallen bladeren. Deze beschermlaag houdt de grond vochtig en vermindert ook het onkruid wieden.

Biologische of 'AB'-zaden zijn afkomstig van planten die zonder gewasbeschermingsmiddelen (insecticiden, onkruidverdelgers) zijn geteeld. Deze zaden ondergaan ook geen behandeling na de oogst. Ze dragen het AB-keurmerk en zijn gecertificeerd door Ecocert, een onafhankelijke organisatie.