Karwij BIO Ferme de Sainte Marthe - Carum carvi
Karwij BIO Ferme de Sainte Marthe - Carum carvi
Karwij BIO Ferme de Sainte Marthe - Carum carvi
Carum carvi
Karwij, Kummel, Wilde komijn
Thuisbezorging of afhalen bij een afhaalpunt (afhankelijk van de omvang en de bestemming)
Important : des droits de douane sont susceptibles de vous être facturés par la douane de votre pays lors de la livraison.
Plan de datum van uw levering,
en kies uw datum in het winkelmandje
6 maanden terugnamegarantie op deze plant.
Meer info
Wij garanderen de kwaliteit van onze planten gedurende een volledige groeicyclus.
Wij vervangen op onze kosten elke plant die niet is aangeslagen onder normale klimatologische en plantomstandigheden
Beschrijving
De Karwij (Carum carvi), ook wel bekend als Wilde Karwij en Kummel, is een kruidige plant met fijn verdeeld blad waarvan vooral de zaden met hun anijsachtige en fruitige smaak worden gegeten. Deze al sinds de Steentijd gebruikte, verteringsbevorderende kruidachtige plant kan in de keuken komijn vervangen. Hij wordt gezaaid van mei tot september voor een oogst van juli tot september het volgende jaar.
Kummel is een kruidachtige plant die in Nederland in het wild voorkomt op beschaduwde plekken of in koele gebieden. Dit keukenkruid behoort tot de schermbloemenfamilie (Apiaceae) en biedt een mooie bloei met witte schermen.
Het gebruik ervan is zeer oud; er zouden zaden van Carum carvi zijn teruggevonden in overblijfselen van maaltijden uit de Steentijd. In de keuken worden de zaden van Kummel gebruikt om kazen op smaak te brengen en rood vlees, charcuterie en gerechten in saus te parfumeren... De bladeren zijn ook eetbaar en worden fijngesnipperd gebruikt, net als dille. Het is een plant die de spijsvertering bevordert.
De smaak is krachtig, gebruik het dus met mate!
In de tuin staat Wilde Karwij graag op een zonnige plek in frisse, neutrale tot kalkhoudende grond.
Oogst: Omdat Kummel tweejarig is, vindt de oogst van de zaden pas in het tweede jaar plaats, na de bloei. Alleen het blad kan in het eerste jaar worden geoogst.
Bewaring: De zaden zijn vrij lang houdbaar eenmaal ze gedroogd zijn. De bladeren moeten direct na de oogst worden geconsumeerd om optimaal van hun smaak te profiteren.
De tip van de tuinier: om watergeven te beperken, adviseren we u om vanaf eind mei de bodem te mulchen met dunne, opeenvolgende lagen grasmaaisel, bij voorkeur gemengd met afgevallen blad. Deze beschermlaag houdt de grond fris en beperkt ook het onkruid wieden.
Biologische of 'AB'-zaden zijn afkomstig van planten die zonder gewasbeschermingsmiddelen (insecticiden, onkruidverdelgers) zijn geteeld. Deze zaden ondergaan ook geen behandeling na de oogst. Ze dragen het AB-keurmerk en zijn gecertificeerd door Ecocert, een onafhankelijke organisatie.
Een fout in de inhoud van deze pagina melden
Oogst
Groeiplaats
Blad
Botanisch
Carum
carvi
Apiaceae
Karwij, Kummel, Wilde komijn
Tuinbouw
Tweejarig
Aanplant en verzorging
Zaaien:
Het zaaien gebeurt van mei tot september, in goed voorbereide grond, direct op de definitieve plek omdat Karwij, net als alle schermbloemigen, verplanten niet goed verdraagt.
Wanneer de kiemplanten het 4-bladstadium hebben bereikt, dunt u indien nodig uit, zodat er slechts één plant om de 15 à 20 cm overblijft.
Zaaien in potjes is mogelijk, maar u moet er dan bij het planten in de tuin, wat meestal een maand na het zaaien gebeurt, goed op letten de penwortel niet te beschadigen.
Teelt:
Karwij houdt van open, zonnige plekken en een vochthoudende bodem.
Zaad
Behandelingen
Voor welke locatie?
Dit artikel heeft nog geen beoordeling ontvangen; deel uw ervaring als eerste
Onlangs bekeken artikelen
Hebt u niet gevonden wat u zocht?
Winterhardheid is de laagste wintertemperatuur die een plant kan verdragen zonder ernstige schade op te lopen of zelfs te sterven. Deze winterhardheid wordt echter beïnvloed door de standplaats (beschutte plek, zoals een patio), bescherming (winterhoes) en grondsoort (winterhardheid wordt verbeterd door goed doorlatende grond).
De zaaitijden die op onze website worden vermeld, gelden voor landen en regio's in USDA-zone 8 (Frankrijk, Verenigd Koninkrijk, Ierland, Nederland).
In koudere regio's (Scandinavië, Polen, Oostenrijk...) moet u het zaaien in de volle grond 3 tot 4 weken uitstellen of in een kas zaaien.
In warmere klimaten (Italië, Spanje, Griekenland, enz.) moet u het zaaien in de volle grond enkele weken vervroegen.
De oogstperiode die op onze website wordt vermeld, geldt voor landen en regio's in USDA-zone 8 (Frankrijk, Engeland, Ierland, Nederland).
In koudere gebieden (Scandinavië, Polen, Oostenrijk...) zal de oogst van fruit en groenten waarschijnlijk 3-4 weken later plaatsvinden.
In warmere gebieden (Italië, Spanje, Griekenland, enz.) zal de oogst waarschijnlijk eerder plaatsvinden, afhankelijk van de weersomstandigheden.
De op onze website vermelde plantperiode geldt voor regio’s in USDA-zone 8a (Centraal Plateau en de Sambro-Mosaanvallei: Brussel, Antwerpen, Gent, Luik, Namen, Leuven).
Deze periode kan variëren naargelang uw woonplaats:
- In de kustgebieden (Brugge, Oostende, Kortrijk, Ieper) kan in het voorjaar 1 tot 2 weken eerder worden geplant dan de aangegeven data. Door de frequente zeewind moeten jonge aanplantingen echter worden beschermd, vooral in het voorjaar.
- In de Ardennen en op het plateau van de Hoge Venen (Aarlen, Bastenaken, Malmedy, Saint-Hubert, Spa) is het beter om in het voorjaar (mei) te planten, zodra het laatste vorstgevaar geweken is, of in de herfst (september–oktober), voordat de grond verzadigd raakt met water en de eerste vorst in november op hoogte intreedt.
In gematigde klimaten moeten voorjaarsbloeiende struiken (forsythia, spireas, enz.) direct na de bloei worden gesnoeid.
Zomerbloeiende struiken (Indische sering, Perovskia, enz.) kunnen in de winter of het voorjaar worden gesnoeid.
In koude regio's en bij vorstgevoelige planten moet u te vroeg snoeien vermijden wanneer er nog strenge vorst kan optreden.
De bloeiperiode die op onze website wordt vermeld, geldt voor regio's in USDA-zone 8a (Centraal Plateau en de Sambro-Maasvallei: Brussel, Antwerpen, Gent, Luik, Namen, Leuven).
Deze kan variëren naargelang uw woonplaats:
- In de kustgebieden (Brugge, Oostende, Duinkerke, Kortrijk, Ieper) zal de bloei 1 tot 2 weken eerder plaatsvinden dan de aangegeven data, dankzij de verzachtende invloed van de Noordzee die voorjaarsvorst beperkt.
- In de Ardennen en op het plateau van de Hoge Venen (Arlon, Bastogne, Malmedy, Saint-Hubert, Spa) zal de bloei 2 tot 4 weken later plaatsvinden. Deze vindt voornamelijk plaats tussen mei en juli, vanwege de strengere winters, de frequente late vorst tot in mei en minder zon in het voorjaar.