Drakenkop - Dracocephalum moldavica

De Tuin-thee of Drakenkop (Dracocephalum moldavicum) is een eenjarige kruidachtige plant, ook bekend onder de naam Moldavische melisse. Deze sier- en keukenplant uit de lipbloemenfamilie wordt zowel gekweekt om haar prachtige blauwe zomerbloei als om haar aromatische blad.

De smaak, door sommigen als anijsachtig en door anderen als citroenachtig omschreven, is perfect om vlees en vis te kruiden. Het blad kan ook worden gedronken als thee vanwege de antioxidanten en de gunstige effecten op de spijsvertering, weerstand en als ontsmettingsmiddel. Tot slot is het een bijen- en vlinderplant waar deze nuttige insecten dol op zijn.

De Moldavische melisse gedijt het best in een vochtige en voedselrijke bodem. Ze kan zowel op een zonnige als een halfschaduwrijke standplaats staan. Het is een winterharde plant die temperaturen tot -5°C verdraagt.

Oogst: De bladeren kunnen van april tot oktober worden geoogst door de twijgen af te knippen.

Bewaring: Laat de twijgen in de schaduw drogen en bewaar ze op een droge plaats.

De tip van de tuinman: Geef de plant regelmatig een schoffelbeurt.