Basilicum Sweet Green

De basilic Sweet Green is een 30 cm hoog keukenkruid met een aroma van munt en kruidnagel. Hij wordt gekweekt voor zijn grote, ovale bladeren met een doordringende geur, die rauw over salades of gekookt in soep zoals pistou gegeten kunnen worden. Zaaien van maart tot april voor een oogst 3 maanden later. Teelt in pot is mogelijk.

Het gebruik van basilicum in het Middellandse Zeegebied gaat terug tot de oudheid. Bij de Romeinen was deze plant het symbool van geliefden, terwijl hij bij de Grieken haat en ongeluk symboliseerde! Basilicum is een keukenkruid dat gebruikt wordt om gerechten op smaak te brengen en te versterken. Rijk aan etherische olie, heeft basilicum verzachtende, ontstekingsremmende en stimulerende eigenschappen.

Basilicum heeft behoefte aan een gift goed verteerde compost (3 kg/m²) in het late najaar of het vroege voorjaar. 

Oogst : Tussen juli en oktober kan basilicum naar behoefte en afhankelijk van zijn ontwikkeling worden geoogst. 

Bewaring : Basilicum blijft enkele dagen vers in een glas gevuld met water. Je kunt het in de schaduw drogen en in een luchtdichte pot bewaren, maar helaas verliest het dan wel wat van zijn geur. 

De tip van de tuinier : Voer regelmatig schoffelbeurten uit. Top de bloeiende stengels zodat er nieuwe twijgen kunnen ontwikkelen. De geur van zijn bladeren houdt muggen op afstand.

.