Basilicum Spicy Globe

De Basilicum 'Spice Boys Spicy Globe' is een variëteit van dwergbasilicum die zich kenmerkt door zijn fijne, licht pittige blad met een zoet, citroenachtig aroma. Hij is vooral geliefd in de Aziatische en Italiaanse keuken om gerechten een kruidige en aromatische smaak te geven. Deze eenjarige plant is even aantrekkelijk vanwege zijn unieke geur als vanwege zijn decoratieve uiterlijk. Door zijn compacte vegetatie is de basilicum 'Spice Boys Spicy Globe' perfect voor teelt in potten op een zonnige vensterbank. Zijn aangename geur zal het huis vullen, en je hebt gemakkelijk en snel toegang tot zijn heerlijke aromatische bladeren.

Naast dat hij smaakvol is in de keuken, staat basilicum er ook om bekend op een natuurlijke manier muggen te weren, wat hem een perfecte plant maakt om muggen op afstand te houden in de zomer.

De variëteit ‘Spice Boys Spicy Globe’ is een creatie van het Japanse zaadbedrijf Takii. Hij werd in 2021 in Europa geïntroduceerd door K. SAHIN (Zaden BV – Nederland). Behorend tot de Lipbloemenfamilie (Lamiaceae), onderscheidt deze variëteit zich door zijn kleine, fijne en smalle, lancetvormige blaadjes van 0,5 tot 1 centimeter lang, glanzend, diep generfd, donkergroen. Ze verspreiden een uitgesproken aroma van citrus en munt, met een zoete en pittige smaak. De stengels zijn groen van kleur, halfdik, vezelig en vlezig. In augustus-september produceert hij piepkleine witte bloempjes aan het uiteinde van zijn stengels. Zijn groeiwijze is dicht en bossig, wat de plant een compacte uitstraling geeft. Volgroeit bereikt deze basilicum een hoogte en breedte van ongeveer 20 tot 30 cm.

Het gebruik van basilicum in het Middellandse Zeegebied gaat terug tot de oudheid. Bij de Romeinen was deze plant het symbool van geliefden, terwijl hij bij de Grieken haat en ongeluk symboliseerde! Basilicum is een kruidenplant die wordt gebruikt om gerechten op smaak te brengen en te verrijken. Rijk aan etherische olie, heeft basilicum verzachtende, ontstekingsremmende en stimulerende eigenschappen.

De bloemen van basilicum bevatten een etherische olie op basis van eucalyptol en eugenol. Het gebruik ervan helpt tegen angst en infecties; het is een krampstillend en antibacterieel middel met kalmerende en ontspannende eigenschappen.

In de tuin gedijt basilicum in elke goede, humusrijke en goed doorlatende grond. Hij heeft een hekel aan kou en overmatige vochtigheid. Zet hem op een plek in de niet te felle zon of in halfschaduw. Basilicum is een gemakkelijke en praktische plant om in pot of bloembak te telen.

Oogst: tussen 6 en 10 weken na het zaaien. Van begin zomer tot in het najaar oogst je de bladeren naar behoefte, door ze simpelweg met de hand of een schaar af te knippen. Het optimale moment om je krachtige basilicum te oogsten is wanneer de bladeren een aangename en prettige geur verspreiden.

Gebruik: Zeer gewaardeerd in de Aziatische keuken, met name de Thaise keuken, past deze basilicum ook harmonieus in loempia's, roerbakgerechten met groente of vlees, soepen of gestoofde gerechten zoals curry's. Hij wordt ook vaak gebruikt in de Italiaanse keuken om een subtiele en geurige smaak toe te voegen aan tomatensaus en pastagerechten, en natuurlijk als hoofdingrediënt voor de bereiding van de beroemde pesto. Zijn onderscheidende kenmerk ten opzichte van traditionele basilicum is verder zijn pittige geur, gekenmerkt door een zoet en citroenachtig aroma.

Bewaren: basilicum is een paar dagen vers te houden in een glas water in de koelkast. Je kunt hem in de schaduw drogen en in een luchtdichte pot bewaren, maar helaas verliest hij dan wel wat van zijn geur.

De tuiniers tip: als je je basilicum 'Spice Boys Spicy Globe' gebruikt voor zijn aromatische blad, aarzel dan niet om de plant regelmatig te toppen en te besproeien om de productie van nieuw blad te stimuleren.

Tip: In een moestuin is een gunstige combinatie om basilicum tussen elke tomatenplant te telen. De wortels van basilicum scheiden nematociden af die tomaten beschermen tegen aaltjes (nematoden). Deze combinatie is ook extreem praktisch, omdat je op één plek zowel tomaten als basilicum kunt oogsten, een ideale combinatie dus voor het bereiden van een heerlijk geurende en smaakvolle zomersalade!