Komkommer De Gulle BIO - Ferme de Sainte Marthe

De Komkommer 'Le Généreux' is een halfvroege vollegrondvariëteit, winterhard en productief, geselecteerd om zijn smaak. Hij produceert half-lange, cilindrische vruchten met een lengte van 25 cm, donkergroen van kleur en nauwelijks stekelig, geschikt om in te maken. De smaak is mild en het vruchtvlees wit en knapperig. De zaaiperiode loopt van maart tot mei voor een oogst van juli tot oktober.

Dit is een klassieke variëteit van moestuinkwaliteit.

Komkommers houden van lichte, losse, frisse en humusrijke grond. Ze houden van zonnige standplaatsen en temperaturen tussen 18 en 22°C. Het zijn vrij dorstige groenten die regelmatig besproeid moeten worden.

De komkommer is, samen met de tomaat, een van de hoogtepunten van de zomer: verfrissend en caloriearm, heerlijk in een gemengde salade of alleen, bijvoorbeeld met een saus op basis van yoghurt, citroen en dille.

Er zijn twee hoofdtypen komkommers: de 'afdwing'-variëteiten die bedoeld zijn voor bedekte teelt en de soorten die geschikt zijn voor teelt in de vollegrond. Ze kunnen glad of stekelig zijn, lang of half lang. Naast deze klassieke variëteiten zijn er ook meer 'exotische' komkommers zoals de Keniaanse komkommer of de Slangenkomkommer; deze zijn over het algemeen veeleisender wat warmte betreft.

Oogst: de oogst van komkommers vindt plaats wanneer ze hun uiteindelijke grootte hebben bereikt, voordat hun kleur naar geel verkleurt. Zorg voor een regelmatige oogst om de vorming van nieuwe vruchten te stimuleren.

Bewaring: komkommers zijn enkele dagen houdbaar in de koelkast. Om langer van je oogst te genieten, kun je ze ook inmaken door middel van lactofermentatie of in azijn bewaren.

De tuintip van de expert: zoals alle cucurbitaceae kan de komkommer last krijgen van meeldauw: er verschijnt dan een witte viltlaag op het blad. Het is raadzaam te sterk aangetaste bladeren te verwijderen en elke 2 weken te spuiten met natbaar zwavel. Bij een lichte aantasting kun je de planten ook behandelen met magere melk, verdund met 10 tot 20% regenwater. Ter preventie: vermijd het besproeien van het loof en zorg voor goede ventilatie in de kas als de teelt beschut plaatsvindt. Een bespuiting met een aftreksel van paardenstaart kan ook worden uitgevoerd om de weerstand van het blad te versterken.