Komkommer Dar BIO - Ferme de Sainte Marthe

De komkommer 'Dar' is een Poolse, laagblijvende, bossige en vertakte ras dat uitstekend geschikt is voor teelt in pot en voor kleine ruimtes. De plant produceert kleine, cilindrische komkommers van 8 tot 12 cm lang, met een dunne, lichtgroene schil met bleekgroene strepen. Ze hebben een zoete smaak en een knapperige textuur zonder bitterheid. Ze zijn perfect om ongeschild als snack bij de borrel te eten, doen het goed in sandwiches of zijn heerlijk in salade. De planten worden niet hoger dan 50-60 cm, de bloemen hoeven niet bevrucht te worden om vruchten te zetten en het zaad is reproduceerbaar. Het zaaien gebeurt van april tot juni voor een oogst van juli tot oktober.

Komkommers houden van lichte, losse, vochtige en humusrijke grond. Ze staan graag op een zonnige plek bij temperaturen tussen 18 en 22°C. Het zijn vrij dorstige groenten die regelmatig water nodig hebben.

De komkommer is, samen met de tomaat, een van de zomergroenten bij uitstek: verfrissend en caloriearm. Hij is heerlijk in een gemengde salade of alleen, bijvoorbeeld met een saus op basis van yoghurt, citroen en dille.

Er zijn twee hoofdtypen komkommers: de 'broeikomkommers' die bedoeld zijn voor de bedekte teelt en de rassen die geschikt zijn voor teelt in de vollegrond. Ze kunnen glad of stekelig zijn, lang of half lang. Naast deze klassieke rassen zijn er ook meer 'exotische' komkommers zoals de Keniaanse komkommer of de Slangenkomkommer; deze zijn over het algemeen veeleisender wat warmte betreft.

Oogst: de komkommers zijn klaar om geoogst te worden wanneer ze hun uiteindelijke grootte hebben bereikt, voordat hun kleur naar geel verkleurt. Oogst regelmatig om de aanmaak van nieuwe vruchten te stimuleren.

Bewaring: komkommers zijn enkele dagen houdbaar in de koelkast. Om langer van je oogst te genieten, kun je ze ook inmaken door middel van lactofermentatie of in azijn.

De tip van de tuinier: zoals alle cucurbitaceae kan de komkommer last krijgen van meeldauw: er verschijnt dan een witte viltlaag op het blad. Het is raadzaam zwaar aangetaste bladeren te verwijderen en elke 2 weken te spuiten met natbaar zwavel. Bij een lichte aantasting kun je de planten ook behandelen met magere melk, verdund met 10 tot 20% regenwater. Ter preventie: besproei het blad niet en zorg voor goede ventilatie in de kas als de teelt beschut plaatsvindt. Een bespuiting met heermoes-afkooksel kan ook worden uitgevoerd om de weerstand van het blad te versterken.

Niet-behandeld zaad of 'NT'-zaad komt van planten die op conventionele wijze zijn geteeld (meestal met gebruik van gewasbeschermingsmiddelen), maar het ondergaat na de oogst geen enkele behandeling. Dit zaad is toegestaan in de biologische tuinbouw wanneer biologisch zaad niet op voorraad is.