Moscatello-meloen BIO - Ferme de Sainte Marthe

De Melon Moscatello, ook bekend als Muskotaly, Muscatello of Muscat, is een oud Italiaans ras van het Cantaloup-type dat oorspronkelijk uit Mantua en de Italiaanse provincie Cremona komt, waar het al 115 jaar wordt geteeld. Hij produceert grote, ronde vruchten met weinig ribbels, waarvan de groene schil bij rijpheid strogeel wordt. Elke vrucht weegt tussen de 2 en 3 kg. Het lichtgele vruchtvlees met groenachtige gloed heeft een hoog suikergehalte, is zeer geurig en onthult in de mond aroma's die aan muskaatdruif doen denken. Je kunt hem op veel manieren bereiden: met rauwe ham, in fruitsalades, als jam, ijs, enz. Hij wordt gezaaid van maart tot juni voor een oogst van juli tot oktober. De zaden kunnen worden bewaard om het volgende seizoen opnieuw te worden gezaaid.

De meloen is een compacte vrucht, rond, langwerpig of lang, met een gladde, geribbelde of genette schil. Het zeer waterige vruchtvlees kan groen, wit, geel of oranje zijn en omsluit een centrale holte gevuld met zaden. Hij wordt meestal rauw gegeten als voorgerecht of zoet nagerecht, maar ook als sorbet, jam, compote of siroop. De kleine meloenen die worden verwijderd tijdens het uitdunnen en diverse snoeibeurten, kunnen worden ingemaakt als pickles, gemarineerd in azijn en gekruid met aromatische planten.

De meloen is een zeer hydraterende, verfrissende en vochtafdrijvende vrucht. Hij staat bekend als rijk aan spoorelementen en vooral aan vitamine B en C. De rassen met oranje vruchtvlees bevatten daarnaast vitamine A (de beroemde caroteen!).

Het zijn eenjarige, kruipende kruidachtige planten waarvan de vrouwelijke bloemen te onderscheiden zijn van de mannelijke door hun onderstandig vruchtbeginsel (onder de bloem) dat op een embryo van een vrucht lijkt. Ze bevinden zich op de secundaire of tertiaire vertakkingen van elke plant en zullen de vrucht vormen. De mannelijke bloemen daarentegen zitten altijd in de bladoksels aan de hoofdstengel.

Oogst: er zijn vier weken nodig tussen de vorming van de vrucht en de oogst. De zoete geur die de vrucht verspreidt en het bijna loskomen van zijn steeltje geven over het algemeen het signaal dat je meloen klaar is om te worden gegeten.

Bewaring: als hij niet is aangesneden, kan een meloen gemakkelijk tot 5 dagen worden bewaard op een droge en luchtige plaats, bijvoorbeeld op roosters. Als hij is aangesneden of een klap heeft gehad, is het aan te raden hem zo snel mogelijk in te vriezen. Verwijder de schil en de centrale zaden, snijd hem in stukjes en besprenkel hem met het sap van een citroen.

De tuintip van de expert: Door een lei- of dakpan onder de vrucht te leggen, komt deze niet meer direct in contact met de grond en voorkom je dat hij gaat rotten door vocht. Denk er ook aan om rond de planten te mulchen, vooral midden in de zomer, want ze houden van frisse bodems.
Meloenen zijn vaak gevoelig voor meeldauw (een schimmelziekte die een wit, pluizig laagje op het bladoppervlak achterlaat). Om dit te voorkomen, moet je zorgvuldig vermijden om de bladeren of bloemen te besproeien.

Zoals alle cucurbitaceae zijn meloenen zeer veeleisend en putten ze de voedingsstoffen in de bodem snel uit. Het is daarom raadzaam om dit type vrucht niet altijd op dezelfde plek of direct na elkaar te telen, om de grond niet overmatig uit te putten.

Biologische of "AB"-zaden zijn afkomstig van planten die worden geteeld in de biologische landbouw (zonder gebruik van gewasbeschermingsmiddelen). Ze ondergaan geen behandeling na de oogst. Deze zaden zijn geschikt voor de biologische moestuin.