Bosbes Pink Lemonade

De Blauwe bes Pink Lemonade (Vaccinium ashei) is een variëteit met een compacte groeiwijze, die bessen produceert met een verrassende, helderroze kleur. De vruchten zijn stevig, zoet en aromatisch. De geteelde blauwe bes is een struik die tot 1,50 meter hoog kan worden en groeit in zure grond. De ideale planttijd is in het najaar of het hele jaar door, mits er geen vorst is, voor een oogst vanaf augustus.

De Blauwe bes behoort tot de familie van de Ericaceae, net als heide en rododendrons. We onderscheiden:

- de wilde bosbes (Vaccinium myrtillus), een kleine struik van ongeveer 30 cm, die van nature in bossen groeit

- de geteelde blauwe bes (Vaccinium corymbosum of ashei), afkomstig uit Noord-Amerika, die in tuinen wordt gekweekt. Deze levert grotere en meer vruchten en kan 1,50 meter hoog worden.

De geteelde blauwe bes (Vaccinium corymbosum of ashei) is een zeer winterharde struik die een dichte, rechtopgaande struik vormt van ongeveer 1,50 meter hoog en 80 cm breed. De bladverliezende bladeren zijn 2 tot 3 cm lang, lancetvormig, elliptisch, gaafrandig en getand, middelgroen van kleur en worden in het najaar fel oranje. De bloei vindt begin mei plaats in de vorm van kleine, witte klokjes met een dofrode rand, 0,5 tot 1 cm lang, die in hangende trossen van 2 tot 5 cm lang aan het uiteinde van de stengels staan. Hierna vormen zich grote bessen met een diameter van 1 cm, meestal blauwpaars van kleur of soms roze zoals bij de variëteit Pink Lemonade. Ze rijpen in de zomer, waarbij de eerste oogst verschijnt vanaf het 2e teeltjaar. Aan dezelfde plant wordt de oogst gespreid, afhankelijk van de rijpheid van de vruchten. De blauwe bessen zijn stevig en zoet, met een aangenaam friszure smaak. De blauwe bes is een caloriearme vrucht, maar heeft een hoge voedingswaarde: hij is zeer rijk aan vitamine A, B en C, calcium en ijzer. Ze kunnen vers geplukt worden gegeten, maar zijn ook heerlijk als sap, jam, gelei, sorbet of in gebak (taarten, muffins...). Blauwe bessen zijn na het plukken ongeveer tien dagen houdbaar en kunnen worden ingevroren voor een langere bewaring.

Voor een goede bestuiving en vruchtzetting is het aan te raden om minimaal 2 tot 3 blauwe bessenstruiken te planten, van hetzelfde ras of van verschillende rassen (ook bij zelfbestuivende rassen). In de tuin past de blauwe bes perfect in borders met zure grond, samen met rododendrons, azalea's, hortensia's, heide...