Witte aalbes Blanka

De Aalbes (Ribes rubrum) Blanka is een variëteit met als bijzonderheid dat hij trossen met witte, licht goudkleurige bessen produceert. Deze vruchten met een zachte smaak zijn sappig en geurig. Deze zelfbestuivende variëteit is krachtig en productief. Gemakkelijke teelt in niet-brandende zon, in goed doorlatende bodem, zelfs arme grond, waarbij opbinden noodzakelijk is. Beplanting van oktober tot maart voor een oogst rond de maand juli.

De Aalbes, ook wel Ribes rubrum genoemd, behoort tot de familie van de Grossulariaceae, net als de Kruisbes. Het is een plant die al zeer lang wordt geteeld en spontaan groeit in talrijke gematigde regio's van het noordelijk halfrond, van Europa tot Siberië, tot in Mantsjoerije. De Aalbes is een niet-stekelige struik met een bossige groeiwijze van enigszins stijve, weinig vertakte twijgen, waarvan het hout zacht is en voorzien van een overvloedig merg. Deze zeer winterharde struik bereikt 1,50 m in alle richtingen. Het loof is bladverliezend, samengesteld uit handvormige, gelobde en aromatische bladeren, middengroen van kleur.

De bloei vindt plaats in het voorjaar, in de vorm van trossen kleine groenachtige tot bruinachtige onopvallende bloemen, die intensief door bijen worden bezocht. De vruchtvorming vindt vooral plaats op de twijgen van één en twee jaar oud. De struik bedekt zich dan met talrijke trossen kleine ronde en doorschijnende bessen, die kleine zaadjes bevatten. De oogst verloopt naarmate de vruchten rijpen. De variëteit Blanka produceert lange trossen witte vruchten, te plukken vanaf begin juli. De aalbessen hebben wit, sappig en geurig vruchtvlees. Of ze nu wit of rood zijn, de aalbes is een caloriearm fruit, rijk aan mineralen en sporenelementen zoals kalium, calcium en fosfor. Ze biedt ook een goede bron van vitamine C en vezels.

Gebruik de aalbessen vers, als gelei, of in gebak voor het garneren van taarten of het maken van sorbets. In de tuin is deze struik, een groot deel van het jaar bescheiden, op zijn aantrekkelijkst wanneer hij zich bedekt met zijn lange trossen waarin het zomerlicht speelt. Het genot is drievoudig, zowel visueel als smaakgewijs, maar ook olfactorisch wanneer zijn warme loof de tuin parfumeert. De combinatie zal geslaagd zijn met variëteiten met rode trossen, kruisbessen, maar ook struiken die een mooie vruchtdracht bieden (niet eetbaar), zoals de Leycesteria formosa, callicarpas, Nandina domestica en zijn variëteiten, Japanse kweeperen, de Dwergmispel met kleine bladeren, het hertshooi Magical Beauty, de sneeuwbessen... Voor kleine tuinen, of om ruimte te besparen, is het slim om deze aalbes tegen een muur op te binden of als stam te leiden. Opgemerkt moet worden dat de aalbes heel goed in een boomgaard op het terras kan staan, want hij gedraagt zich redelijk goed in grote potten, vanaf een diepte van ongeveer veertig centimeter, waarbij er echter op moet worden gelet hem niet te besproeien met te kalkhoudend water.