Pluot - Prunus salicina × armeniaca Flavor Candy

De Pluot® Flavor Candy® is een verfijnde kruising tussen een pruim en een abrikoos. Dit krachtige en productieve ras produceert vruchten van ongeveer 6 cm in diameter, die van de pruim hun gladde schil en sappige vruchtvlees hebben en van de abrikoos de smaak en zoetheid. De schil is eerst tweekleurig, geel en rood-paars, en wordt paars bij rijpheid. Het vruchtvlees is geel, zeer zoet en aromatisch. De oogst vindt plaats in juli. De Pluot® Flavor Candy® is zelfbestuivend.

De Pluot® is een interspecifieke soort. Het is een complexe hybride tussen een pruim en een abrikoos, ontwikkeld door Floyd Zaiger in 1988 in de Verenigde Staten. Hij bevat 70% van het genoom van de pruimenboom en 30% van de abrikozenboom. 

Zoals veel fruitbomen houdt de Pluot® Flavor Candy® van lichte, vruchtbare, diepe grond. Hij verdraagt slecht te veel water en zware, compacte bodems. Een zonnige standplaats beschut tegen de wind beschermt de bloei en bevordert de vruchtzetting.

Het is een halfdwergboom die op volwassen leeftijd ongeveer 2,50 m hoog wordt. Zijn bladverliezende loof is frisgroen. De bladeren zijn lang, ovaal, 8 tot 15 cm lang en 3 tot 4 cm breed, met een korte bladsteel. De lichtroze bloei vindt plaats in april. De bloemen zijn tweeslachtig en zelfbestuivend. Toch wordt aangeraden om een ander ras in de buurt te hebben om de vruchtbaarheid te verbeteren: Golden Japan is hiervoor ideaal. De vruchtzetting resulteert in zoete en suikerrijke vruchten. Hun schil is glad, zoals die van pruimen. Ze zijn zo groot als een perzik en ontlenen hun smaak aan de abrikoos. De sappige en zoete textuur komt van de pruim. Hun schil is eerst tweekleurig, geel en rood-paars, en wordt paars bij rijpheid. Het vruchtvlees is geel, zeer zoet en aromatisch.

De pluot is heerlijk om vers van de boom te eten, in fruitsalades, maar ook in desserts, gebak, als bijgerecht bij vlees en gerechten. Hij wordt natuurlijk verwerkt tot jam, maar ook tot fruit op siroop, compotes, sap...