Vijgenboom Rouge de Bordeaux BIO

De Vijgenboom of Ficus carica 'Rouge de Bordeaux' Bio, ook wel 'Pastilière' of 'Hirta du Japon' genoemd, is een vroegrijp ras met een bescheiden groei, ideaal voor teelt in pot en voor kleine tuinen. Hij levert mooie vijgen met een paarse schil die een zoete, aromatische rode vruchtvlees bevatten. Bijna al zijn vruchten komen tot volle rijpheid. Het is een zelfbestuivend ras met een goede winterhardheid. Het is een eenmaal dragend ras, wat betekent dat het één keer per jaar vruchten geeft, begin augustus. De Vijgenboom is een bladverliezende, winterharde boom die van een zonnige standplaats houdt. Planten in het najaar of de winter, bij vorstvrij weer. Planten afkomstig uit de biologische landbouw.

Met de Vijgenboom 'Rouge de Bordeaux' Bio brengt u deze prachtige zuidelijke fruitboom in heel veel tuinen. De vijg wordt gebruikt in zoete gerechten (taarten, clafoutis, compote...) of in hartige gerechten in combinatie met geitenkaas, gedroogde ham of foie gras. Na de oogst wordt bewaren in de koelkast afgeraden, omdat dit de aroma's van de vijg aantast en de schil kan lijden onder vocht en condens. De beste manier om ze te eten is nog steeds vers van de boom, waarbij hun honingzoete geur intact blijft.

Onder de vijgenrassen onderscheiden we:

- de eenmaal dragende rassen, die één oogst per jaar geven, vrij overvloedig, begin van de herfst

- de tweemaal dragende rassen, die twee keer per jaar vruchten geven. Ze produceren zogenaamde 'voorjaarsvijgen' begin van de zomer, die verschijnen op het hout van het voorgaande jaar, en herfstvijgen, die zich ontwikkelen op de twijgen van het lopende jaar.

Het ras 'Rouge de Bordeaux' is een eenmaal dragend ras, dat vruchten geeft vanaf begin augustus. De oogst gebeurt in meerdere keren, naarmate de vijgen rijpen. Dit ras is zelfbestuivend en parthenocarp, wat betekent dat het vruchten geeft zonder bestuiving. Het heeft geen andere vijgenbomen nodig en ook niet de tussenkomst van de vijgenwesp, het enige insect dat vijgen bestuift en dat te vorstgevoelig is om in een koud klimaat te overleven.

Oorspronkelijk afkomstig uit Turkije en Klein-Azië, behoort de Vijgenboom (Ficus carica) tot de familie van de Moraceae. Het is een kleine, bladverliezende, krachtige boom met een ronde, opgaande groeiwijze en vaak een gedraaide stam. Dit ras bereikt een hoogte van 2 tot 3 meter en een breedte van 3 tot 4 meter. De bladeren zijn ruw, heldergroen en verkleuren in het najaar naar geel. Ze zijn fijn behaard, relatief groot (soms 20 cm lang) en hebben een lange bladsteel. De bladschijf is diep ingesneden in drie tot zeven gekartelde lobben (meestal vijf) met een wisselende vorm. De onderkant is fluweelachtig, met opvallende nerven. Het hout is zacht en sponsachtig, de schors is grijs en glad. Het wortelstelsel van deze kleine boom is krachtig en verspreidt zich in alle richtingen. De Vijgenboom wordt vaak beschouwd als een van de mooiste fruitbomen. Zijn opvallende loof geeft hem een sierwaarde en biedt een prachtige schaduwplek, zeer aangenaam tijdens de zomerhitte. Plant de Vijgenboom beschut tegen een muur die hem beschermt tegen de kou tijdens strenge winters, op een zuidelijke of zuidwestelijke standplaats. In de zuidelijke helft van ons land kan hij worden gecombineerd met de Granaatappelboom, de Witte Moerbei en de Japanse Wollmispel. In het noorden kan hij worden gecombineerd met de Kweepeer, de Schijnaugurk (Akebia quinata) en de Feijoa, die ook winterhard en exotisch zijn. Houd rekening met zijn uiteindelijke afmetingen bij het bepalen van de plantafstand. Hoewel de wortels geen schade veroorzaken aan moderne constructies, kunnen ze wel schade toebrengen aan muren opgetrokken in droge steen of met ouderwetse, magere mortel.