Pruim Reine Claude de Chambourcy BIO

De Pruimenboom Reine Claude de Chambourcy is een laatrijpende, krachtige en productieve variëteit. Hij staat bekend om zijn middelgrote vruchten. Deze ronde, licht berijpte pruimen hebben een prachtige goudgroene kleur met een vleugje karmijnrood. Het groene vruchtvlees is sappig, zoet en aromatisch. De oogst vindt plaats vanaf eind september en strekt zich uit tot in oktober. De Pruimenboom Reine Claude Chambourcy is zelfbestuivend. Hij is vorstgevoelig: teelt ten noorden van de Loire wordt afgeraden, tenzij op een zonnige en windbeschutte standplaats.

De oorsprong van pruimenbomen zou Syrië zijn, en niet China. Tijdens de Romeinse hegemonie over de regio werden diverse lokale vruchten, waaronder de pruim, in Rome geïntroduceerd. De Pruimenboom Reine Claude de Chambourcy werd rond 1840 ontdekt in Chambourcy, in de tuin van een zekere meneer Bourgeois. Zeer gewaardeerd om zijn late rijping en de uitstekende kwaliteit van zijn vruchten, verspreidde de teelt zich snel over heel Frankrijk.

Deze fruitboom kan van nature tot 7 meter hoog worden op volwassen leeftijd. De vrijstaande en opgaande vorm die zijn groeiwijze met zich meebrengt, wordt gewaardeerd en, goed gesnoeid, is hij gemakkelijk te oogsten. Hij houdt van zon of lichte schaduw en groeit in elke soort rijke, vochtige, diepe en zelfs zware grond, maar zonder kalksteen.
Zijn bladeren zijn ovaal, bijna langwerpig, gekarteld-getand en licht behaard.
De bloei vindt half maart plaats. De boom is dan volledig bedekt met witte bloemen die verschijnen op de twijgen van het voorgaande jaar. Ze zijn zelfbestuivend. Deze variëteit is een zeer goede bestuiver.

De pruimen worden vers gegeten onder de boom, in fruitsalades, maar ook als dessert, in gebak en als begeleiding bij vlees en gerechten. Ze worden uiteraard verwerkt tot jam, maar ook tot fruit op siroop, compotes... Er wordt ook likeur van gemaakt.