Dwergperzik Fruit Me Peach Me Red

De Dwergperzikboom Fruit Me Peach Me Red is een gloednieuwe, zelfbestuivende variëteit die snel vruchten draagt. Al op jonge leeftijd produceert hij mooie, ronde perziken met een fluweelzachte, rood-oranje schil bij rijpheid. Het vruchtvlees is geel, zoet en smaakvol. De oogst vindt plaats in juli-augustus, iets vroeger of later afhankelijk van de regio en teeltwijze. Deze variëteit hoeft niet gesnoeid te worden en past zijn groei aan het beschikbare grondvolume aan. Ideaal voor kleine tuinen of teelt in potten op het terras of balkon.

De perzikboom of Prunus persica Fruit Me Peach Me Red maakt deel uit van een vrij revolutionaire serie semi-dwerg fruitbomen, recentelijk ontwikkeld in Spanje. Alle fruitbomen in deze lijn zijn geënt op een onderstam van de nieuwste generatie die zich aanpast aan het beschikbare grondvolume, terwijl hij toch een kwaliteitsvolle vruchtzetting mogelijk maakt vanaf de eerste teeltjaren. De fruitbomen uit de Fruit Me-lijn zijn ook gemakkelijk te telen, winterhard, betrouwbaar en weinig gevoelig voor ziekten.

De soortnaam "persica" werd aan de perzikboom gegeven omdat men dacht dat hij uit Perzië kwam. In werkelijkheid stammen alle gekweekte vormen uit Noord-China. De nectarine is ontstaan uit een natuurlijke mutatie van de perzik die zich in de 16e eeuw zou hebben voorgedaan. Zoals veel fruitbomen houdt de Dwergperzikboom Peach Me Red van lichte, rijke en diepe grond. Hij verdraagt slecht te veel water en zware, compacte bodems. Het is een boom met een lage groeikracht en een spreidende groeiwijze, met takken die licht horizontaal groeien. In de vollegrond bereikt deze kleine boom op volwassen leeftijd ongeveer 2 m hoogte en 1,25 m breedte. In een pot gekweekt (minimaal 40 cm diameter) wordt hij niet hoger dan 1,50 m.

Zijn blad is bladverliezend; het valt af in het najaar. De bladeren zijn frisgroen van kleur en verspreiden een lichte amandelgeur. Ze zijn lang, 8 tot 15 cm bij 3 tot 4 cm breed, met een kort steeltje. De prachtige, felroze bloei begint vanaf half maart. Hierdoor is hij ook in noordelijker streken te telen, maar geef hem toch een zonnige en windbeschutte plek. De bloemen zijn tweeslachtig en zelfbestuivend: de aanwezigheid van een andere perzikboom in de buurt is niet nodig voor vruchtzetting. Deze boom vraagt niet veel onderhoud, afgezien van een preventieve en regelmatige behandeling tegen perzikbladkrul. Hij verdraagt zware snoei, maar niet elk jaar.

Culinair: De perzik kan rauw, gekookt, zoet, hartig, geflambeerd, geglaceerd of gedeglaceerd gegeten worden. Hij combineert uitstekend met wijn en bepaalde vleessoorten zoals eend. Je vindt hem terug in vele recepten, bijvoorbeeld voor jam, compote, gebak... Je kunt er ook conserven van maken voor gebruik in de winter, op Alsacische taarten of in fruitsalades.