Avocadonoom Hass

De Persea americana 'Hass' is een zeer gerenommeerd ras avocadoboom, bekend om de uitstekende kwaliteit van zijn vruchten die tevens de meest verkochte ter wereld zijn. Dit zijn de bekende 'Hass'-avocado's op de markt met een knobbelige schil, die bij rijpheid bruinpaars van kleur is. Het vruchtvlees is niet vezelig, heeft een romige textuur en een licht nootachtige smaak. De avocadoboom 'Hass' kan in Nederland in de vollegrond worden geteeld op de meest beschutte plekken, in zogenaamde citrusgebieden, omdat zijn winterhardheid beperkt is tot ongeveer -4°C. Op andere plaatsen wordt hij in pot gekweekt, bij voorkeur in een kas of veranda, of op een goed beschut balkon, uit de wind, om hem vervolgens vorstvrij te overwinteren in een zeer lichte ruimte. Het is zeker mogelijk om vruchten te krijgen, tussen 4 en 8 jaar na het planten, met een goede combinatie van warmte en vochtigheid.

De Persea americana is een groenblijvende boom die behoort tot de laurierfamilie. Hij is afkomstig uit Midden-Amerika, waar hij voorkomt in vochtige bossen, vanaf zeeniveau tot op 2000 meter hoogte. Afhankelijk van zijn herkomst wordt Persea americana onderverdeeld in 3 geografische types met verschillende winterhardheid: de Mexicaanse avocado (subtropisch), de Guatemalteekse avocado (subtropisch) en de Antilliaanse avocado (tropisch). Hij wordt intensief geteeld in veel subtropische gebieden en zelfs in het zuiden van Spanje, waar hij wordt gekweekt voor zijn vruchten, de avocado's, die rijk zijn aan vetten, vitamines en mineralen. De avocadoboom is een middelgrote boom die twintig meter hoog kan worden, maar in zijn natuurlijke omgeving meestal ongeveer tien meter hoog is. Zijn kroon is breed en vol, zijn stam is bedekt met een grijsachtige, gebarsten schors. De bladeren zijn verspreidstaand, elliptisch, gaafrandig, met gladde randen, spits toelopend, ze meten 20 tot 30 cm bij 10 tot 15 cm, de basis is puntig, de bovenkant is donkergroen en glanzend, de nerven zijn lichtgroen, de onderkant is dof, licht blauwgroen tot wit. Ze vallen elk jaar af, maar pas nadat de boom al zijn nieuwe jaarlijkse loof heeft gevormd: de boom blijft dus het hele jaar door bebladerd. Zijn bloemen zijn opeenvolgend tweeslachtig en meten 5 tot 10 mm. Er bestaan twee verschillende soorten bloeiwijzen bij de avocadoboom: bepaald en onbepaald. Bij een bepaalde bloeiwijze eindigt de scheut die de bloemen draagt in een bloem. Onbepaalde bloeiwijzen eindigen in een vegetatieve bladknop. De vrucht, de avocado, is peervormig (piriform), eivormig of rond, 7 tot 20 cm lang en weegt 100 tot 1000 gram. Botanisch gezien is de avocado een bes met één pit, en geen steenvrucht, omdat het endocarp vlezig is. Hij heeft een grote, ovale centrale zaad van 3 tot 5 cm lang.

De Persea americana 'Hass' is een gerenommeerd ras waarvan de vruchten vaak in onze winkels liggen. Hij kan onder onze omstandigheden in de vollegrond 7 m hoogte bereiken, maar in pot gekweekt slechts 2 tot 3 m hoogte. De vrucht is eerst groen, met een korrelige schil, en wordt bij rijpheid bruin-zwart met paarse gloed. Hij is climacterisch: zijn rijpheid treedt pas in na de pluk. Het is daarom nodig hem te oogsten en op te slaan in een ruimte die zowel koel als droog is om hem te laten rijpen. Vruchten van mooi formaat hebben stevig, draadvrij vruchtvlees. Ze wegen gemiddeld 300 gram en bevatten veel vitamines, mineralen en sporenelementen. 'Hass' is een protogyne, zelfvruchtbare cultivar, hij is in staat zichzelf te bestuiven, omdat zijn bloemen twee keer open gaan, eerst als vrouwelijke bloem en daarna als mannelijke bloem. Maar het is beter om meerdere planten dicht bij elkaar te telen om de bestuiving te garanderen. Hij wordt ingedeeld in categorie A, en het is aan te raden om categorie B in de buurt te planten voor een goede bestuiving, zoals de rassen 'Bacon', 'Fuerte' of 'Zutano'. Bovendien zullen de vruchten alleen verschijnen als de boom voldoende zonlicht krijgt, evenals een hoge RV (relatieve luchtvochtigheid) tijdens de eerste fase van de vruchtvorming.

De Persea americana 'Hass' is alleen in de vollegrond te acclimatiseren in onze meest beschutte gebieden in de winter, in een warm zeeklimaat of in een mediterraan gebied. Hij verdrijft vorst tot ongeveer -4°C. Op andere plaatsen wordt hij in pot gekweekt zoals een citrusboom, zodat hij 's winters vorstvrij kan worden opgeborgen in een lichte, maar niet verwarmde ruimte. In een kas kan hij de vochtigheidsomstandigheden krijgen die nodig zijn voor zijn vruchtzetting.