Appelboom Transparente de Croncels

De Appelboom Transparente de Croncels (ook bekend als Croncels-appel of Glasapfel) is een oude, robuuste ras dat een vroege, overvloedige en regelmatige productie geeft. De vruchten, die groot van formaat zijn, worden geoogst van eind augustus tot begin oktober. Hun gladde, lichtgele schil omsluit geelachtig, zacht en sappig vruchtvlees met een zeer fijne, zoete en lichtzure smaak.

Ook uitstekend als handappel en als moesappel, is hij helaas niet lang houdbaar, maar compenseert dit met een uitstekende smaakkwaliteit: je kunt er heerlijke compotes en gelei van maken.

Winterhard, de Appelboom Transparente de Croncels is bestand tot -25°C en bloeit in april. Het is geen zelfbestuivend ras, dus moet hij in de tuin in de buurt van andere appelbomen worden geplant die in dezelfde periode bloeien, zoals 'Cox's Orange Pippin' of 'Reine des Reinettes', om de bestuiving te garanderen.

De appelboom (Malus domestica) is een fruitboom die behoort tot de rozenfamilie. Hij wordt bijna overal ter wereld gekweekt en omvat een oneindig aantal rassen, oud of modern, die appels geven die meer of minder groot zijn en een meer of minder zoete of zure smaak hebben.

Appelbomen zijn inheemse bomen in Europa, en met name in Frankrijk waar hun aanwezigheid sinds de oudheid is aangetoond. Winterhard, soms tot -30°C voor de meest resistente rassen, kunnen ze overal in Nederland worden gekweekt.

De grootte van de gewone appelboom is niet meer dan een meter of tien hoog en bijna even breed. Deze grootte kan zelfs veel kleiner zijn, afhankelijk van de groeikracht van de gebruikte onderstam. Deze fruitboom heeft meestal een hoge stam die zich daarna van nature uitspreidt. Hij is verkrijgbaar in verschillende vormen (vaasvorm, halfstam, hoogstam...) en kan op vele manieren worden geleid (als zuil, als cordon, als leivorm...).

De bladeren van de appelboom zijn bladverliezend en afwisselend geplaatst op de twijgen. De bladschijf is ovaal en getand. Ze hebben een donkergroene bovenkant en een witachtige, licht behaarde onderkant.

De appelboom draagt in het voorjaar witte of witroze bloemen die gegroepeerd zijn in een schermvormige tros. De bloemen van de appelboom bestaan uit 5 bloemblaadjes, deze witte bloemen omringen een hart dat bestaat uit ongeveer 20 meeldraden. Ze geven aanleiding tot vlezige vruchten (steenvruchten, vanuit botanisch oogpunt), bolvormig en gevuld met pitten. Hun kleur, formaat, smaak en bewaartijd variëren per ras.

Zelden zelfbestuivend, is de appelboom een fruitboom die de aanwezigheid van andere appelbomen nodig heeft, die tegelijkertijd en in de buurt bloeien, om vruchten te dragen.

De appelboom kan in alle klimaten worden gekweekt, maar heeft een bijzondere voorkeur voor gematigde, vrij vochtige streken, zoals Normandië. Hij staat graag in de zon in elke redelijk vochtige en voedselrijke bodem. Traditioneel wordt hij in het hart van een boomgaard geplant, maar hij kan ook heel goed solitair en zelfs als haag worden gekweekt.

Het is een gemakkelijke fruitboom die minimaal een uitdunningssnoei nodig heeft. Een echte vruchthoutsnoei voorkomt het verschijnsel van beurtjaren (vruchtzetting om het jaar). Een jaarlijkse of tweejaarlijkse gift van goed verteerde compost bevordert ook de productiviteit van appelbomen.

Appels worden geoogst in de late zomer en herfst en kunnen soms lang worden bewaard in een kelder en worden gegeten tot het vroege voorjaar. Appels lenen zich voor zeer veel culinaire bereidingen (compote, taarten, gelei), maar zijn ook geschikt voor het maken van appelsap of cider.