Hyssopus officinalis Tricolour Mixed (zaad) - Hysop

De Echte Hysop (Hyssopus officinalis), ook wel Heilig Kruid genoemd, is een geurige, aromatische vaste plant met een bossige groeiwijze, die aan het eind van de zomer bedekt raakt met kleine bloemen. Wij bieden haar aan in een exclusief mengsel van blauw, wit en roos. Een mooie keukenkruidplant, onmisbaar in de kruidentuin, rotstuin of mediterrane border.

Oorspronkelijk afkomstig uit het noordelijke Middellandse Zeegebied en Klein-Azië, is Hyssopus officinalis winterhard en groenblijvend in een gematigd klimaat. Ze behoort tot de Lipbloemenfamilie (Lamiaceae), haar bloemen staan in aren op stengels die in de loop der jaren verhouten. Haar bladeren zijn puntig en donkergroen en worden als keukenkruid gebruikt. Ze heeft een luchtige, bossige groeiwijze en wordt ongeveer 60 cm hoog en 40 cm breed.

Het Heilig Kruid staat bekend om haar vele goede eigenschappen: in de keuken doet haar geur denken aan tijm en rozemarijn, ze kan deze in veel vlees- of visgerechten vervangen. Het is ook een medicinale plant die helpt bij spijsverterings- en luchtwegklachten. Tot slot is het een uitstekende drachtplant waar bijen en vlinders dol op zijn.

Ze vindt haar plek in de moestuin of in een kloostertuin, in een kruidenvak, samen met Tijm, Rozemarijn en Marjolein of met haar familielid de Dropplant (Agastache). Je kunt haar ook in een rotstuin of als randbeplanting in een mediterrane border zetten en combineren met Salie en Cistusroos. Winterhard tot -15°C, maar in minder gunstige gebieden is het verstandig haar in een pot te kweken, die je in de winter beschermt.

De teelt van Hysop is eenvoudig, ze staat graag in de volle zon, in gewone tuingrond die droog, zelfs steenachtig en goed gedraineerd is. Op kleigrond hoef je haar niet op te geven, maar plant haar dan op een verhoogd bedje en meng steentjes door de aarde om de drainage te verbeteren. Ze vraagt weinig onderhoud: een jaarlijkse snoei na de bloei of in maart geeft haar een compactere vorm.