Pompoen Jarrahdale (zaad) - Cucurbita maxima

De pompoen Jarrahdale is een oud sierpompoenras dat even mooi als smakelijk is. Zijn grijsblauwe, diep geribde schil beschermt een oranje, smaakvol vruchtvlees met een zachte en aangenaam zoete smaak. Hij is te gebruiken in ovenschotels, soufflés, taarten, roerbakken of frituren, of om heerlijke en bijzondere vruchtenpasta's of jam van te maken. De vruchten van deze pompoen zijn 4 tot 9 maanden houdbaar. Zaaien in het voorjaar, oogst van juli tot oktober. Makkelijke teelt op een warme standplaats, in zeer rijke en goed vochtige grond.

De pompoen, in het Latijn Cucurbita maxima, behoort tot de familie van de Cucurbitaceae. Het is een plant die oorspronkelijk uit de tropische gebieden van Zuid-Amerika komt. 'Jarrahdale' is een Australisch ras dat enigszins lijkt op de 'Bleu de Hongrie'. Het betreft een eenjarige plant die lange, zeer krachtige, kruipende of klimmende stengels ontwikkelt, die zich met ranken aan elk steunpunt vastgrijpen. De bladeren zijn groot, gaafrandig, hartvormig met 5 afgeronde lobben en hebben handnervige nerven. De bloei vindt plaats van het voorjaar tot de zomer, afhankelijk van de zaai datum. Bij pompoenen zijn er twee soorten bloemen: vrouwelijke en mannelijke bloemen. Ze bestaan uit grote, geeloranje kroonbladeren. Ongeveer 6 maanden na het zaaien produceren de vrouwelijke bloemen grote, ronde, licht afgeplatte vruchten met zeer uitgesproken ribben, die 3 tot 10 kg wegen. Hun kleur is grijs met leisteenachtige glans. Ze worden gedragen door een dikke, sponsachtige steel met een ronde doorsnede. Het vruchtvlees is dicht, droog en vezelig, maar van goede smaakkwaliteit. De grote, witte zaden, 2 tot 3 cm lang, ovaal en afgeplat, worden soms geroosterd gegeten. Ze behouden hun kiemkracht 4 tot 5 jaar en kiemen na minimaal 9 dagen.

Zaai deze pompoen in het voorjaar, beschut en verwarmd, in kweekpotjes, of direct in de vollegrond zodra alle vorstgevaar is geweken. Zeer gewaardeerd in de keuken, lenen pompoenen zich ook voor allerlei originele decoraties in huis. Ze brengen een vleugje exotisme en fantasie in een fruitschaal, gemengd met druiventrossen, appels, peren, wilde wijnranken, mini-pompoenen en nog veel meer. Maak er ook soepen, puree, ovenschotels, soufflés, taarten en hartige of zoete pasteien mee. Je kunt het vruchtvlees ook tot jam verwerken.