Zonnebloem Music Box (zaad) - Helianthus annuus

De Helianthus annuus 'Music Box', of lage zonnebloem, is een verzameling planten met zeer gevarieerde bloemen, in een symfonie van heldere kleuren die een heel palet aan prachtige tinten omvat, van wit-crème tot mahonie, met geel en enkele mooie tweekleurige bloemen. Hun bescheiden formaat is ook een voordeel in zonnige borders, bloemperken en bloeiende potten die het terras sieren. Deze eenjarige planten groeien snel en zijn heel gemakkelijk te kweken in de volle zon, deze zonnebloemen gedijen in elke vruchtbare en goed losgemaakte bodem.

Helianthus annuus is niets minder dan de beroemde zonnebloem die op grote schaal wordt geteeld voor de olie uit zijn zaden. Deze grote eenjarige plant uit de asterfamilie is al heel lang gedomesticeerd door de mens en heeft een omstreden herkomst, maar we houden eraan vast dat hij oorspronkelijk van het Amerikaanse continent komt. Het ras 'Music Box' produceert planten die niet hoger worden dan 65 cm en 30 tot 40 cm breed zijn. Het onderscheidt zich ook door zijn zeer kleurrijke bloeiwijzen, bloemhoofdjes van 11 cm in doorsnee, in effen kleur of tweekleurig, met een bruin hart. De bloei strekt zich uit van juli tot september en de zeer snelle groei is een voordeel voor wie laat is! Onder de beste omstandigheden zit er 12 weken tussen het zaaien en het begin van de bloei. De bloemstengels zijn zeer sterk en weinig vertakt, bezet met bladeren van middelgroene kleur, enkelvoudig, hartvormig, afwisselend geplaatst, behalve aan de basis waar ze soms tegenover elkaar staan. Ze zijn verbonden met de stengel door een meer of minder lange bladsteel en voelen ruw aan.

De grote kweekgemak, de grote zaden die gemakkelijk ontkiemen en de kleine volwassen hoogte, spreken veel kinderen aan die kennismaken met de vreugde van tuinieren. De Zonnebloem 'Music Box' is een betovering, geplaatst in lage bloemperken, borders, zonnige rotstuinen of in grote potten. Hij is ook welkom bij een zwembad of voor een groep bomen, want hij verdraagt verrassend goed halfschaduw. Hij vraagt alleen een beetje zon en een niet te droge bodem om zich moeiteloos te ontwikkelen.

Voor de bloei optimaliseert de plant zijn groei door de loop van de zon te volgen. Dit fenomeen, heliotropisme genoemd, heeft aanleiding gegeven tot enkele van zijn gebruikelijke namen: Heliotroop, Zonnebloem, Sunflower, Zon van de tuinen...

De zonnebloem in de keuken:

De bladknoppen, de bloemblaadjes en de zaden zijn eetbaar. Voeg wat bloemblaadjes toe aan een groene salade voor het kleurcontrast en hun hazelnootsmaak. De groene knoppen kunnen worden geblancheerd en daarna in knoflookboter worden gebakken. Hun smaak lijkt dan op die van de aardpeer. Het vruchtvlees van het zaad kan rauw of geroosterd worden gegeten.

Een ecologische troef:
De hele zomer trekken de nectarrijke bloemen van de Zonnebloemen bestuivende insecten en vlinders naar uw tuin. Een goede manier om het ecosysteem van uw tuin te verbeteren en de vruchtzetting in uw moestuin te bevorderen.
De olierijke zaden worden zeer gewaardeerd door vogels (papegaaien, mezen...). Oogst ze na de bloei om ze in de schaarse winterperiode gelukkig te maken.