Nigelle de Damas: zaaien, teelt en onderhoud

Plantkunde

De juffertjes-in-het-groen omvatten ongeveer twintig soorten eenjarige planten die oorspronkelijk uit Europa, Azië en Noord-Afrika komen. De bekendste is het juffertje-in-het-groen, Nigella damascena. De plant komt voor rond de Middellandse Zee, in Zuid-Europa en Noord-Afrika. In Frankrijk groeit ze in het wild, samen met enkele andere soorten juffertjes-in-het-groen. Je vindt haar in velden, op braakliggend land, langs wegen en op rotsachtige terreinen.

De naam juffertje-in-het-groen komt van het Latijnse niger: zwart, een verwijzing naar de kleur van de zaden. In het Frans wordt de plant soms Cheveux de Vénus genoemd, vanwege haar fijne, veervormige loof dat in lijnvormige segmenten is verdeeld. In het Engels heet de plant Love in a mist (’liefde in de mist’, een verwijzing naar het nevelige loof) of Devil in the bush (’de duivel in de struik’).

Het juffertje-in-het-groen behoort tot de ranonkelfamilie, de Ranonkelfamilie. Dit is een grote familie met meer dan 2.000 soorten, die voornamelijk kruidachtig en vaak giftig zijn. Ook nieskruid, monnikskap, akelei, clematis, ridderspoor en anemonen behoren tot deze familie.

Het juffertje-in-het-groen is een kleine plant: ze wordt 20 tot 50 cm hoog, soms tot 60 cm, en 20 tot 25 cm breed. Ze wordt hoger wanneer ze in een voedselrijk substraat wordt gekweekt. De plant staat bij voorkeur vooraan in de border, vóór hogere planten. Ze vormt pollen die in de loop der jaren groter worden. Deze bestaan uit rechtopstaande, soms vertakte, maar ook enkelvoudige stengels.

Nigella damascena: botanische plaat

Het juffertje-in-het-groen bloeit in de zomer, meestal tussen juni en juli-augustus, soms tot in september. De bloei kan vroeger of later vallen, afhankelijk van de datum waarop je hebt gezaaid. De bloei duurt niet erg lang… maar wordt snel gevolgd door decoratieve vruchten!

Het juffertje-in-het-groen heeft bloemen in vrij zachte, pastelkleurige tinten. Ze zijn meestal lichtblauw, maar kunnen ook wit of roze zijn, soms bijna rood of mauvepaars. Zo hebben de variëteiten ‘Persian Rose’ en ‘Mulberry Rose’ prachtige roze bloemen. Het oosterse juffertje, Nigella orientalis, valt op door zijn gele bloei! Er zijn ook zaadmengsels verkrijgbaar die een assortiment bloemen in verschillende kleuren opleveren. Het komt vaak voor dat juffertjes-in-het-groen mooie kleurschakeringen vertonen, waarbij de kleur van bloem tot bloem meer of minder intens is. Ook verandert de kleur van één en dezelfde bloem vaak enigszins in de loop van de tijd. Zo zijn de bloemen van ‘Mulberry Rose’ eerst zachtroze wanneer ze opengaan, waarna ze donkerder roze worden. Bij de variëteit ‘Dwarf Moody Blue’ zijn de bloemen mauvepaars en verkleuren ze naar blauw. Soms vormen de bloemen een prachtig contrast tussen de kelkbladen, die vaak wit of lichtblauw zijn, en de stampers en meeldraden, die zeer donker, zwart of bordeauxrood kunnen zijn.

Het juffertje-in-het-groen heeft zeer mooie stervormige bloemen, die meestal afzonderlijk aan het uiteinde van de stengels staan. Ze hebben een diameter van drie tot vijf centimeter. Ze bestaan uit vijf tot vijfentwintig gekleurde, bloemblaadsvormige kelkbladen (die de vorm van bloembladen hebben). Deze omringen vijf tot tien bloembladen, die vaak kleiner zijn en soms nectar dragen die door insecten wordt gegeten. De bloemen van het juffertje-in-het-groen zijn tweeslachtig: elke bloem heeft mannelijke organen (meeldraden) en vrouwelijke organen (stampers). In het midden van de bloem staan vijf tot tien samengebundelde, rechtopstaande stampers, omringd door een groot aantal meeldraden. De stijlen zijn lang en dun en doen denken aan de segmenten van de bladeren. Vaak buigen ze naar de meeldraden toe om de bestuiving te vergemakkelijken. De stampers en meeldraden zijn meestal zeer decoratief. Ze geven de bloem extra detail en verfijning en vormen soms een prachtig contrast met de lichtere kelkbladen. Direct onder de gekleurde kelkbladen draagt het juffertje-in-het-groen vijf schutbladen die in fijne stroken zijn verdeeld en hetzelfde uiterlijk hebben als de rest van het loof. Ze zijn allemaal op dezelfde hoogte ingeplant. De bloem lijkt genesteld in een zijdezachte omlijsting van zeer fijne bladeren. Sommige juffertjes-in-het-groen vallen op door een heel andere bloei, zoals Nigella ‘Blue Stars’, die kleine bloemen met vijf blauwviolette bloembladen draagt, met in het midden talrijke meeldraden. Ze zien er veel eenvoudiger uit dan de bloemen van andere juffertjes-in-het-groen!

Gebruik gerust de bloemen van het juffertje-in-het-groen om boeketten samen te stellen! Ze blijven redelijk goed op vaas.

Een bloemknop van het juffertje-in-het-groen die opengaat (foto JLPC) / een bloem van het juffertje-in-het-groen / detail van de meeldraden en stampers

De bladeren van het juffertje-in-het-groen zijn verdeeld in uiterst fijne segmenten. Ze zijn fijn ingesneden, wat ze zeer decoratief maakt. Ze zien er nevelig, licht en veerachtig uit. Dankzij hun fijne structuur dankt de plant haar Franse naam Cheveux de Vénus. De bladeren van de juffertjes-in-het-groen zijn verspreid en staan achter elkaar op de stengel. Ze zijn 8 tot 15 centimeter lang en lichtgroen van kleur. Het loof van het juffertje-in-het-groen is kenmerkend, waardoor je de plant gemakkelijk herkent, zelfs wanneer ze nog een kiemplant is.

De vruchten van het juffertje-in-het-groen zijn zeer decoratief. Het zijn grote, bolvormige, opgezwollen zaaddozen die bij rijpheid bruin worden. Ze worden rondom omringd door zeer fijne, gedroogde schutbladen en dragen bovenaan ook draadvormige, rechtopstaande stijlen. De zaaddozen zijn verdeeld in verschillende hokjes waarin de zaden zitten. Wanneer ze rijp zijn, openen ze zich en laten ze talrijke kleine, zwarte zaden ontsnappen. Deze hebben drie vlakken, zijn gerimpeld en vertonen groeven. Hoewel het juffertje-in-het-groen eenjarige is, zaait het zich spontaan uit, waardoor het in de tuin kan blijven voortbestaan. Je kunt de stengels met zaaddozen afknippen en ze in droogboeketten verwerken. Ze zijn zeer decoratief en bijzonder! Laat wel enkele vruchten staan, zodat het juffertje-in-het-groen zich spontaan kan uitzaaien!

Een zaaddoos van het juffertje-in-het-groen / De vruchten en zaden van Nigella damascena (foto Roger Culos – Museum van Toulouse)

De botanische soorten

• Nigella damascena

Dit is het echte juffertje-in-het-groen, dat het meest wordt gekweekt vanwege zijn sierwaarde. Deze soort heeft talrijke variëteiten voortgebracht!

• Nigella orientalis

Het oosterse juffertje draagt gele bloemen met naar beneden gebogen bloembladen. Het wordt gewaardeerd om zijn originele en heldere bloei! De meest gekweekte variëteit is ‘Transformer’.

• Nigella hispanica 

Deze soort is hoger dan het juffertje-in-het-groen en kan 60 tot 70 cm hoog worden. Ze draagt diepblauwe bloemen en roodachtige meeldraden.

• Nigella sativa

Dit is het juffertje-in-het-groen dat wordt gekweekt voor zijn zaden, die als specerij worden gebruikt onder de naam zwarte komijn. De bloemen zijn vaak lichtblauw of wit.

Belangrijkste variëteiten van juffertjes-in-het-groen

De populairste variëteiten

Onze favoriete variëteiten

De andere variëteiten om te ontdekken

 

Nigella papillosa African Bride (zaad) - Juffertje-in-het-groen

Dit juffertje-in-het-groen draagt prachtige bloemen van smetteloos wit, met in het midden rechtopstaande, diepzwarte meeldraden. Het contrast is schitterend!

• Bloeitijd juli tot september
• Uiteindelijke planthoogte 50 cm

Productfiche bekijken

Nigella papillosa Delft Blue (zaad) - Juffertje-in-het-groen

Deze variëteit heeft bloemen in een bijzondere kleur: wit, gevlekt met blauwgrijs en min of meer violet. De bloembladen lijken bespat met blauw! Een atypische bloei.

• Bloeitijd juli tot oktober
• Uiteindelijke planthoogte 60 cm

Productfiche bekijken

Nigella damascena Miss Jekyll Blue (zaad) - Juffertje-in-het-groen

Dit is een juffertje-in-het-groen met zeer fijne, delicate hemelsblauwe bloemen. Het is een van de mooiste juffertjes-in-het-groen met blauwe bloemen. De plant ontving de Award of Garden Merit van de Royal Horticulture Society (RHS).

• Bloeitijd juli tot september
• Uiteindelijke planthoogte 50 cm

Productfiche bekijken

 

 

Nigella damascena Miss Jekyll Wit (zaad) - Juffertje-in-het-groen

Deze variëteit heeft prachtige bloemen in zuiver wit. Ze zijn bijzonder verfijnd en elegant.

• Bloeitijd juli tot september
• Uiteindelijke planthoogte 50 cm

Productfiche bekijken

Nigella damascena Persian Rose (zaad) - Juffertje-in-het-groen

Dit is een juffertje-in-het-groen met roze bloemen! De ideale variëteit voor een romantische border. Je kunt haar combineren met rozen, gipskruid, Zeeuwse knoopjes...

• Bloeitijd juli tot september
• Uiteindelijke planthoogte 50 cm

Productfiche bekijken

Nigella damascena Moody Blues (zaad) - Juffertje-in-het-groen

Dit juffertje-in-het-groen bloeit in min of meer intens blauw, van hemelsblauw, soms zeer licht, tot donkerblauw... Prachtige nuances!

• Bloeitijd juli tot september
• Uiteindelijke planthoogte 50 cm

Productfiche bekijken

 

 

Nigella garidella Blue Stars (zaad) - Juffertje-in-het-groen

Een echt ander juffertje-in-het-groen! Eerlijk gezegd lijken de bloemen niet echt op die van andere juffertjes-in-het-groen. Het draagt kleine, eenvoudige, vrij licht blauwviolette stervormige bloemen. Ze bestaan uit vijf bloembladen rond een bundel meeldraden. Het loof is zeer fijn en lijnvormig.

• Bloeitijd augustus tot oktober
• Uiteindelijke planthoogte 30 cm

Productfiche bekijken

Nigella papillosa Midnight Blue (zaad) - Juffertje-in-het-groen

Dit juffertje-in-het-groen heeft diepblauwe bloemen, met zwarte meeldraden en stampers in het midden... De donkere kleur zorgt voor een prachtig contrast en benadrukt de intensiteit van de bloei nog sterker!

• Bloeitijd juni tot oktober
• Uiteindelijke planthoogte 70 cm

Productfiche bekijken

zaai

Waar zaai je juffertje-in-het-groen?

Zaai juffertje-in-het-groen rechtstreeks in de volle grond, in de zon of op een licht beschaduwde plek. In te dichte schaduw zal de bloei waarschijnlijk minder uitbundig zijn. Juffertje-in-het-groen houdt van voedselrijke bodems, maar kan ook met arme bodems overweg. Het is een vrij weinig veeleisende plant die in elke grondsoort kan groeien. In voedselrijke grond wordt de plant groter, maar bestaat het risico dat ze meer loof ontwikkelt, ten koste van de bloei. Juffertje-in-het-groen geeft de voorkeur aan pH-neutrale bodems.

Juffertje-in-het-groen houdt van goed doorlatende substraten, waarin het water gemakkelijk wegzakt. De plant groeit zeer goed in zandgrond. Als de bodem in je tuin zwaar en compact is en water vasthoudt, raden we aan drainage-materialen toe te voegen: lavagrind, grind of grof zand. Juffertje-in-het-groen is een gemakkelijke plant die met weinig genoegen neemt: ze is ideaal om plekken in de tuin met arme, droge en stenige grond op te vullen. Je kunt haar op een talud zaaien of in lastige hoekjes van de tuin waar het moeilijk is om planten te laten groeien.

Juffertje-in-het-groen is een vrij lage plant: zet haar bij voorkeur aan de voorkant van borders, vlak voor hogere planten. Je kunt er ook gaten en lege plekken in borders mee opvullen. Aarzel niet om haar samen met andere eenjarige planten te zaaien (klaproos, cosmea enzovoort).

Je kunt haar in een pot of bloembak telen, die je bijvoorbeeld op je balkon of op een vensterbank zet.

→ Lees meer in onze handleiding: Hoe zaai je juffertje-in-het-groen?

Wanneer zaaien?

Juffertje-in-het-groen wordt vaak in het voorjaar gezaaid, vanaf maart tot en met mei. Je kunt haar echter ook in het najaar zaaien, vooral als je in een gebied woont waar de winters relatief zacht zijn; in dat geval bloeit ze eerder. Het beste is om de zaai te spreiden, zodat de bloei over een langere periode verspreid is!

Hoe zaai je juffertje-in-het-groen?

Juffertje-in-het-groen is heel gemakkelijk te zaaien! Zaai haar bij voorkeur rechtstreeks op de definitieve plek, want haar wortels zijn kwetsbaar en houden er niet van om verstoord te worden.

In de volle grond:

1. Bereid de bodem voor door deze fijn te maken, de kluiten te breken en de grootste stenen, wortels en onkruiden te verwijderen, zodat je een gelijkmatig oppervlak van fijne aarde krijgt. Voeg eventueel wat goed verteerde compost toe. Maak de grond egaal en vlak, zodat het zaaibed vlak is.
2. Zaai door de zaden over het oppervlak van de bodem te verspreiden. We raden aan om breedwerpig te zaaien voor een natuurlijk effect. Je kunt ook een zaaimachine gebruiken.
3. Dek af met een dun laagje potgrond en druk dit heel licht aan.
4. Geef voorzichtig water met een fijne broes.

Houd de bodem vochtig tot de kieming, die na één tot twee weken plaatsvindt. Daarna moet je de zaai uitdunnen door een deel van de jonge kiemplanten te verwijderen. De planten die blijven staan, moeten ongeveer twintig centimeter uit elkaar staan.

In een pot:

Als je haar zonder volle grond wilt telen, kun je juffertje-in-het-groen in een pot of bloembak zaaien. Leg onder in de pot een drainagelaag (grind, potscherven of kleikorrels), zodat het water kan weglopen. Vul de pot vervolgens met een mengsel van potgrond en grof zand, verdeel de zaden over het oppervlak en geef water met een fijne broes.

Onderhoud

Het juffertje-in-het-groen heeft nauwelijks onderhoud nodig, behalve eventueel water geven bij hoge temperaturen en af en toe wieden. Planten die in een pot worden gekweekt, hebben vaker water nodig dan planten die in de volle grond staan, omdat het substraat sneller uitdroogt.

Wij raden aan de uitgebloeide bloemen aan de plant te laten zitten en ze niet te snoeien, zodat je kunt genieten van de decoratieve zaaddozen die zich zullen vormen en de plant zaad kan maken. Je kunt ervoor kiezen de plant zichzelf te laten uitzaaien, of de zaden te oogsten om ze te zaaien of cadeau te doen! Hoewel het juffertje-in-het-groen zich gemakkelijk spontaan uitzaait, wordt het niet woekerend… De plant vult meestal de lege plekken in borders op.

Je kunt de pollen juffertje-in-het-groen wieden door het onkruid dat er soms tussen groeit te verwijderen. Wied vooral wanneer de zaaddozen aanwezig zijn, zodat de zaden op de kale bodem terechtkomen en zich daar gemakkelijk kunnen uitzaaien. Omgekeerd zijn de jonge scheuten van het juffertje-in-het-groen gemakkelijk te herkennen, zodat je ze kunt verwijderen als ze zich op een ongewenste plek verspreiden.

Aarzel niet om de bloemen van het juffertje-in-het-groen te oogsten voor boeketten! Het is goed mogelijk dat het afknippen de bloei iets verlengt; daardoor kun je echter niet meer genieten van de decoratieve zaaddozen. Laat altijd enkele bloemen staan, zodat de plant zich kan uitzaaien en je enkele zaaddozen krijgt. Bovendien kunnen deze ook in droogboeketten worden gebruikt! Knip de stelen af wanneer ze nog vers zijn en bind ze allemaal samen. Hang ze vervolgens ondersteboven op om ze te laten drogen.

Het juffertje-in-het-groen is niet vatbaar voor ziekten. De plant heeft geen behandelingen nodig! Het enige probleem kan worden veroorzaakt door naaktslakken en slakken, die soms de jonge scheuten opeten.

Vermeerdering

Juffertjes-in-het-groen vermeerderen zich heel gemakkelijk door te zaaien, wat je in de volle grond of in potten kunt doen. Wanneer ze rijp zijn, worden de zaaddozen bruin en beginnen ze iets open te gaan. Dit is het moment om ze te oogsten en de zaden te verzamelen! Je kunt de juffertjes-in-het-groen ook zichzelf laten uitzaaien en eventueel de zelfuitzaai in de tuin verplanten wanneer de plantjes nog heel jong zijn. Als je de juffertjes-in-het-groen moet verplanten, doe dit dan ook wanneer de kiemplanten nog klein zijn, want ze verdragen het verplaatsen slecht.

Je kunt de zaden bewaren om ze later te zaaien. Doe ze in een papieren zakje of envelop en bewaar die op een droge, koele en donkere plek. Vergeet niet ze te etiketteren (naam van de plant en oogstdatum). In theorie blijven de zaden van juffertje-in-het-groen twee jaar kiemkrachtig, maar het is toch beter om ze binnen een jaar te zaaien.

In de loop der jaren kunnen de bloemen van cultivars iets van kleur veranderen. Het kan daarom interessant zijn om nieuwe zaden of planten te kopen om terug te keren naar de oorspronkelijke cultivar.

Combineren

Juffertje-in-het-groen combineert perfect met andere eenjarige planten om een landelijke border met een wilde, zeer natuurlijke uitstraling samen te stellen. Je kunt haar bijvoorbeeld combineren met cosmea’s, vooral de soorten met witte bloemen (zoals de variëteit ‘Purity’). Blauw en wit zijn kleuren die heel goed samengaan. Ze vormt een mooie combinatie met korenbloemen (Centaurea cyanus), de intens rode bloemen van klaprozen of de prachtige bloei van oosterse papavers. Strooi deze bloemen tussen het fijne loof van grassen (Penisetum, Stipa pennata…) en geniet vooral van de zeer fijne aren van Briza media. Plant juffertje-in-het-groen samen met veldbloemen, die veel charme en lichtheid hebben. Je vindt juffertje-in-het-groen trouwens vaak in mengsels voor een bloemenweide! Ze kan daar gecombineerd worden met centaurieën, goudsbloemen, esparcette (Onobrychis viciifolia), wilde cichorei (Cichorium intybus) en vooral met vlas, Linum perenne... Zo krijg je echt de indruk van een bloemenveld!

Juffertje-in-het-groen kan worden gecombineerd met de fijne aren van het gras Briza media (foto Hajotthu), met korenbloemen (foto Tauri Pärna) en klaprozen

Juffertje-in-het-groen kan ook vooraan in een border met vaste planten een plek krijgen. Met haar delicate en zeer verfijnde bloemen vormt ze een prachtige combinatie met struikrozen. Je kunt haar er vlak voor planten. Combineer haar ook gerust met goudsbloemen, slaapmutsjes (Eschscholzia californica) of Lychnis coronaria. Ze is perfect om lege plekken in borders op te vullen, daar waar andere planten niet groeien! Door hun elegantie en natuurlijke charme combineren juffertjes-in-het-groen mooi met lelies (Lilium candidum, Lilium martagon, Aziatische lelie…). Met dit soort combinaties – juffertje-in-het-groen, rozen, lelies… – kun je gemakkelijk prachtige boeketten samenstellen om je huis te decoreren!

Maak gebruik van de verschillende variëteiten juffertje-in-het-groen om met kleuren te spelen! De soorten met witte bloemen verzachten de fellere bloei van andere planten. Ze zien er zeer elegant uit en in combinatie met rozen, Zeeuwse knoopjes en gipskruid krijg je gemakkelijk een zeer romantische tuin! Plant juffertjes-in-het-groen met blauwe bloemen samen met andere bloeiers in dezelfde tinten: blauw, mauve en wit. Voor een intense, diepe border kun je juffertjes-in-het-groen combineren met planten in donkere tinten: purper, zwart, bruin, nachtblauw…

Omdat juffertje-in-het-groen goed tegen arme, droge en stenige bodems kan, kun je haar in een rotstuin planten, samen met andere zonminnende planten die van een goed doorlatende bodem houden. Bijvoorbeeld met grassen, duizendblad of lavendel…

Een idee voor een romantische border: roos ‘Darcey Bussell’ en Astilbe japonica ‘Peach Blossom’ (foto Nicola Stocken – GAP Photos) / juffertje-in-het-groen ‘Mulberry Rose’ / Astrantia major ‘Ruby Star’

Wist je dat?

• Een specerij en een geneeskrachtige plant

De zaden van de echte nigelle, Nigella sativa, worden vaak als specerij gebruikt. De geur doet zowel aan aardbeien als aan peper denken. Ze werden al in het oude Egypte gebruikt en worden zwarte komijn genoemd. Soms maken ze deel uit van het kruidenmengsel raz-el-hanout. Je kunt ze over salades of rijst- en groentegerechten strooien… Ze moeten echter met mate en in kleine hoeveelheden worden gegeten. Eet ook de zaden van het juffertje-in-het-groen niet; die zijn niet eetbaar en zouden zelfs giftig zijn. Van nigelle wordt ook olie gemaakt, die vooral interessant is vanwege haar antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen. De olie wordt uitwendig gebruikt voor de verzorging van de huid of het haar, maar ook inwendig, bijvoorbeeld door haar aan salades of uiteenlopende gerechten toe te voegen.