Rosa SavoraNova White - Hondsroos

De Roos 'Savoranova White' maakt deel uit van een nieuwe serie hybride rozen van de rimpelroos (Rosa rugosa), een robuuste wilde soort die haar mooie, gezonde, gerimpelde blad en haar grote, zowel decoratieve als smakelijke vruchten heeft doorgegeven. Dit is een kleine, compacte en makkelijke struik die de hele zomer onafgebroken bloeit met een subtiele wilde-rozengeur, en het oog trakteert op prachtige, gekreukelde bloemen, wit met een gouden hart. De plant produceert zelfs in oktober nog rozen; deze staan naast grote, vlezige, rood-oranje rozenbottels die zeer rijk zijn aan vitamine C. In de tuin is hij perfect voor een kleine, bloeiende haag of in een border. De 'Savoranova'-rozen, met hun bescheiden formaat, zijn ook uitstekend geschikt voor teelt in potten.

De geurige SavoraNova®-rozen zijn het resultaat van een nauwe samenwerking tussen Globe Planter en de Duitse rozenkwekerij Kordes, die al meer dan 100 jaar rozen creëert. Ze kenmerken zich door de productie van eetbare, smakelijke en zeer geurige vruchten, ook wel rozenbottels genoemd, die in veel lekkere recepten gebruikt kunnen worden: jam, gelei, macarons, thee, kruidenthee, bijzondere gerechten... Alle hebben het ADR-keurmerk ontvangen, dat wordt toegekend volgens specifieke criteria aan uitzonderlijke rozensoorten die bijzonder ziekteresistent en zeer winterhard zijn. Het SavoraNova®-assortiment bestaat uit 5 rozen: Pink SavoraNova® - White SavoraNova® - Romantic SavoraNova® - Smart SavoraNova® - Purple SavoraNova®.

De Roos White® 'Uhlsylt' vormt vrij snel een struik met een opgaande, bossige groeiwijze, die ongeveer 70 cm hoog en 60 cm breed wordt. Het blad, dat bladverliezend is, kleurt geel voordat het in de herfst valt. Het is overvloedig aanwezig tot aan de voet van de plant en bestaat uit gerimpeld uitziende bladeren met getande randen, verdeeld in 5 tot 9 deelblaadjes in een zeer fris groen. Zijn halfgevulde, alleenstaande bloemen, 5 tot 6 cm breed, zijn zuiverwit van kleur en hebben een zijdeachtig uiterlijk. Ze openen zich rond een breed hart met goudgele meeldraden. De bloei herhaalt zich onafgebroken van mei-juni tot in oktober, mits de bodem in de zomer koel blijft. De plant verdraagt droogte in de zomer zeer goed, maar wacht op de terugkeer van regen om opnieuw te bloeien. Hun rozengeur is zeer aangenaam. Zijn grote, rood-oranje vruchten zijn vlezig en eetbaar, bevatten veel zaden en zijn zeer rijk aan vitamine C.

De Savoranova White-roos, zeer winterhard en bijna onderhoudsvrij, snoeit u eenvoudig in maart in een bolvorm. Onmisbaar in een tuin zonder tuinier, perfect voor kleine ruimtes, stelt hij bloemenliefhebbers zonder tuin in staat om maandenlang te genieten van zijn geur, bloemen en vruchten. De nakomelingen van de rimpelroos worden speciaal aanbevolen voor arme gronden of onder moeilijke klimaatomstandigheden: ze zijn weinig veeleisend, winterhard en zuinig met water. Deze 'Smart'-variëteit komt goed tot zijn recht in een kleine haag, massaal aangeplant of gemengd met andere bloeiende of vruchtdragende struiken (dwergvlinderstruiken, caryopteris, spirea's, dwergframboos, compacte bosbes, sneeuwbes...).

Recept voor SavoraNova®-rozenbotteljam (bron Globe Planter):

• Oogst de vruchten van de rozenstruiken na de eerste nachtvorst.
• Verwijder het zwarte uiteinde van de rozenvrucht, snijd elke vrucht doormidden en schraap de binnenkant goed schoon om de zaden en de irriterende haartjes te verwijderen. Doe de vruchten vervolgens in een kom en bedek ze met water.
• Roer een beetje en verwijder met behulp van een zeef de haartjes die aan de oppervlakte blijven drijven. Spoel de vruchten opnieuw af onder stromend water. Kook ze in water (het watervolume moet de vruchten overtreffen) totdat het vruchtvlees uit elkaar valt (let erop tijdens het koken water toe te voegen om te voorkomen dat de pulp aanbrandt).
• Wanneer de pulp zeer zacht is en het sap goed gekleurd, haal je het van het vuur en zeef je het om de grote stukken schil te verwijderen. Duw het tegen de wanden van de zeef om zoveel mogelijk pulp te verkrijgen.
• Meet de hoeveelheid verkregen pulp en voeg hetzelfde gewicht aan suiker toe.
• Breng dit mengsel langzaam aan de kook en laat het ongeveer 15 minuten koken. Giet het mengsel nog warm in een pot. Veeg de pot vervolgens goed schoon met een vochtige doek om gemorste resten van de randen te verwijderen en sluit hem af met de deksel. Draai de pot dan om om een vacuüm te creëren (het vacuüm ontstaat tijdens het afkoelen van het mengsel). Zo verkrijgt u een prachtige rode jam met een originele smaak en een hoog gehalte aan vitamine C dat bestand is tegen het koken van de vrucht.