Rosa Savoranova Smart - Hondsroos

De Roos 'Savoranova Smart' maakt deel uit van een nieuwe serie hybride rozen van de rimpelroos (Rosa rugosa), die haar mooie, gezonde, gerimpelde blad en haar grote, zowel decoratieve als smakelijke vruchten heeft doorgegeven. Dit is een kleine, compacte en makkelijke struik die de hele zomer onafgebroken bloeit met een prachtige rozengeur en het oog trakteert op mooie, gekreukelde bloemen in een roze-lila kleur met een gouden hart. De plant produceert zelfs in oktober nog rozen; deze staan naast grote, vlezige, rood-oranje rozenbottels die zeer rijk zijn aan vitamine C. In de tuin is hij perfect voor een kleine, bloeiende haag of in een border. De 'Savoranova'-rozen, met hun bescheiden formaat, zijn ook uitstekend geschikt voor teelt in potten.

De geurige SavoraNova®-rozen zijn het resultaat van een nauwe samenwerking tussen Globe Planter en de Duitse rozenkwekerij Kordes, die al meer dan 100 jaar rozen creëert. Ze kenmerken zich door de productie van eetbare, smakelijke en zeer geurige vruchten, ook wel rozenbottels genoemd, die in veel heerlijke recepten gebruikt kunnen worden: jam, gelei, macarons, thee, kruidenthee, bijzondere gerechten... Alle hebben het ADR-label ontvangen, dat wordt toegekend volgens specifieke criteria aan uitzonderlijke rozensoorten die bijzonder ziekteresistent en zeer winterhard zijn. Het SavoraNova®-assortiment bestaat uit 5 rozen: Pink SavoraNova® - White SavoraNova® - Romantic SavoraNova® - Smart SavoraNova® - Purple SavoraNova®.

De Roos Smart® 'Uhlrutida' vormt vrij snel een struik met een opgaande, bossige groeiwijze, die ongeveer 70 cm hoog en 60 cm breed wordt. Het blad, dat bladverliezend is, kleurt geel voordat het in het najaar valt. Het is tot aan de voet van de plant overvloedig aanwezig en bestaat uit gerimpeld uitziende bladeren met getande randen, verdeeld in 5 tot 9 deelblaadjes in een zeer fris groen. Zijn halfgevulde, solitaire bloemen, 5 tot 6 cm breed, hebben een zachte lila-roze kleur en een zijdeachtig uiterlijk. Ze openen zich met een breed hart vol goudgele meeldraden. De bloei herhaalt zich ononderbroken van mei-juni tot in oktober, mits de bodem in de zomer koel blijft. De plant verdraagt droogte in de zomer zeer goed, maar wacht op de terugkeer van regen om opnieuw te bloeien. Hun rozengeur is goed gestructureerd en zeer aangenaam. Zijn grote rood-oranje vruchten zijn vlezig en eetbaar, bevatten veel zaden en zijn zeer rijk aan vitamine C.

De Savoranova Smart-roos, zeer winterhard en bijna onderhoudsvrij, wordt simpelweg in maart in een bolvorm gesnoeid. Onmisbaar in een tuin zonder tuinman, perfect voor kleine ruimtes, stelt hij bloemenliefhebbers zonder tuin in staat om maandenlang te genieten van zijn geur, bloemen en vruchten. De nakomelingen van de rimpelroos worden speciaal aanbevolen voor arme grond of onder moeilijke klimaatomstandigheden: ze zijn weinig veeleisend, winterhard en zuinig met water. Deze 'Smart'-variëteit komt goed tot zijn recht in een kleine haag, massaal aangeplant of gemengd met andere bloeiende of vruchtdragende struiken (dwergvlinderstruiken, caryopteris, spirea, dwergframboos, compacte bosbes, sneeuwbes...).

Recept voor SavoraNova®-rozenbotteljam (bron Globe Planter):

• Oogst de vruchten van de rozen na de eerste nachtvorst.
• Verwijder het zwarte uiteinde van de rozenvrucht, snijd elke vrucht dan doormidden en schraap de binnenkant goed schoon om de zaden en brandharen te verwijderen. Doe de vruchten vervolgens in een kom en bedek ze met water.
• Roer een beetje en verwijder dan met behulp van een zeef de haartjes die aan de oppervlakte blijven drijven. Spoel de vruchten opnieuw af onder stromend water. Kook ze in water (het watervolume moet de vruchten overtreffen) totdat het vruchtvlees uit elkaar valt (zorg ervoor dat je tijdens het koken water toevoegt om te voorkomen dat de pulp aanbrandt).
• Wanneer de pulp zeer zacht is en het sap goed gekleurd, haal je het van het vuur en zeef je het om de grote stukken schil te verwijderen. Duw de pulp tegen de wanden van de zeef om zoveel mogelijk pulp te verkrijgen.
• Meet de hoeveelheid verkregen pulp en voeg hetzelfde gewicht aan suiker toe.
• Breng dit mengsel zachtjes aan de kook en laat het ongeveer 15 minuten koken. Giet het mengsel nog warm in een pot. Veeg de pot dan goed af met een vochtige doek om gemorste resten op de randen te verwijderen en sluit hem af met het deksel. Draai de pot dan om om een luchtdichte afsluiting te creëren (het vacuüm ontstaat tijdens het afkoelen van het mengsel). Zo krijg je een prachtige rode jam met een originele smaak en een hoog gehalte aan vitamine C dat bestand is tegen het koken van de vrucht.