Courgettes: betrouwbare rassen

Courgette 'Verte des maraîchers': een must

Als er één courgettevariëteit onmisbaar is in de moestuin, of zelfs op een balkon of terras, dan is het wel de variëteit courgette ‘Verte des maraîchers’. Een klassieker: deze courgette produceert mooie, langwerpige vruchten van ongeveer 20 cm lang, met de traditionele vorm van een knots. De schil is glad en donkergroen, licht gestreept met crème, terwijl het vruchtvlees fijn, zacht en delicaat is. Deze courgette heeft een uitstekende smaak en is dankzij de stevige structuur en vastheid van het vruchtvlees ideaal voor het bereiden van gratins en ratatouille.

De courgette ‘Verte des maraîchers’ is zeker de meest gekweekte courgette.

Wat de moestuin betreft, is deze variëteit zonder twijfel de meest gezaaide en aangeplante van allemaal. Ze bezit dan ook alle kwaliteiten. De niet-rankende plant wordt ongeveer 60 cm breed. Zoals de naam al doet vermoeden, maakt de productiviteit haar tot de favoriete courgette van groentetelers. Bovendien is ze gemakkelijk te kweken, ook voor beginnende tuiniers. Ze is relatief vroeg en produceert al in juni de eerste vruchten. De productie gaat door tot augustus-september. Ze is uitstekend geschikt om in een pot op een balkon, terras of binnenplaats te kweken.

Courgette 'Ronde de Nice': ideaal om te vullen

Dit is een kleine courgette die er schattig, aantrekkelijk en ontzettend smakelijk uitziet. De courgette ‘Ronde de Nice’ onderscheidt zich door haar volledig ronde vruchten met een diameter van ongeveer 8 tot 10 cm. Door deze ronde vorm is ze ideaal om gevulde courgettes te bereiden op de manier van de kleine, zeer traditionele farcis niçois aan de Côte d’Azur. Maar je kunt haar op duizend-en-een manieren bereiden: in ratatouille, als gratin of gebakken in een beetje olijfolie. Onder haar licht- tot donkergroene schil, die licht gevlekt is met crèmekleurige vlekjes, verbergt zich zacht, fijn en mals vruchtvlees met een lichtzoete smaak. Het vruchtvlees is gemarkeerd met fijne, licht uitstekende ribben. Elke courgette weegt tot 300 à 400 g als de teeltomstandigheden gunstig zijn. Deze courgettes zijn uitstekend houdbaar, eventueel meerdere maanden.

De courgette ‘Ronde de Nice’

In de moestuin is ‘Ronde Nice’ zeer productief. Elke plant kan in één seizoen tot 20 courgettes opleveren. Het is een vroege variëteit die vanaf juni tot augustus-september produceert. Deze niet-rankende courgette neemt een ruimte in van minstens 1 m in diameter. Deze courgettevariëteit is zeer traditioneel in het zuiden van Frankrijk, waar ze aan het begin van de 20e eeuw is ontstaan, en blijkt zeer groeikrachtig. Ze is ook interessant om te kweken voor liefhebbers van courgettebloemen, want ze bloeit zeer rijk. 

De courgette 'Verte de Milan' of 'Black Beauty', klassiek maar productief

De courgette ‘Verte de Milan’, ook wel ‘Black Beauty’ genoemd, is een oud ras dat bekendstaat om zijn productiviteit. Ze produceert de klassieke langwerpige, knotsvormige vruchten van 20 cm lang, die tot 30 cm lang kunnen worden. Ze hebben een gladde, zeer donkergroene en egale schil met een bijzonder sterke glans. Het is trouwens deze zeer donkere schil waaraan ze haar naam ‘Black Beauty’ te danken heeft. Het vruchtvlees is daarentegen wit, zacht en mals, vooral wanneer de vruchten jonger worden geoogst, bij een lengte van 12 tot 15 cm. Dit ras komt oorspronkelijk uit Italië en produceert courgettes die op verschillende manieren kunnen worden bereid.

De courgette ‘Verte de Milan’

In de moestuin is dit ras bijzonder productief. De niet-rankende plant breidt zich uit over een beperkte ruimte van ongeveer 50 cm in diameter. Bovendien is het een relatief vroege courgette die vanaf juni tot en met september produceert. Door in streken met een zacht klimaat rond Sint-Jan, op 24 juni, te zaaien, kun je de oogstperiode verlengen. Dit ras is namelijk redelijk goed bestand tegen kou, maar niet tegen vorst!

Courgette 'Gold Rush F1' met goudgele vruchten

De courgette ‘Gold Rush F1’ is een hybride met onmiskenbare kwaliteiten. Om te beginnen heeft ze een uitstekende smaak. De lange, cilindervormige vruchten hebben een mooie goudgele kleur en fijn, licht crèmegekleurd vruchtvlees. Ze hebben een onmiskenbare smaakkwaliteit dankzij hun fijne, zachte en lichtzoete smaak. Daarom leent deze kleurrijke courgette zich voor allerlei culinaire bereidingen, ook om rauw te eten. De vruchten worden 20 tot 25 cm lang. Het is dus een originele variëteit, zowel in de moestuin als op tafel, die bovendien zeer goed kan worden bewaard.

De courgette ‘Gold Rush’

In de moestuin is dit een zeer productieve variëteit. De plant maakt geen ranken en spreidt zich uit over een ruimte van ongeveer 1 m in doorsnee, bij een hoogte van ongeveer 50 cm. Vanaf juli verschijnen de eerste vruchten en de oogst gaat door tot augustus-september. Ze staat ook bekend om haar relatieve weerstand tegen de meest voorkomende ziekten.

De courgette 'Greyzini' of Provençaalse grisette

De courgette ‘Greysini‘ (of ‘Greyzini’), ook wel ‘Grisette de Provence’ genoemd, is een variëteit met vruchten met een lichtgroene schil, die rijkelijk grijs geaderd is, en wit vruchtvlees. Dit vruchtvlees is bijzonder fijn en zacht. Daarom wordt aangeraden de courgette niet te lang te garen, zodat ze stevig en knapperig blijft en haar smaak optimaal tot zijn recht komt. Om diezelfde reden oogst je de vruchten het best jong, zodra ze 8 tot 12 cm groot zijn. De vruchten kunnen een gewicht van 1,5 tot 3 kg bereiken.

In de moestuin is deze courgettevariëteit rendabel, met een opbrengst van 4 tot 7 vruchten per plant. De plant vormt geen ranken en neemt een diameter van 1 m in beslag. Het is ook een populaire variëteit vanwege de snelle vruchtvorming. Vijfenveertig dagen na het zaaien zijn de eerste courgettes klaar om te worden gegeten. Deze vroege variëteit wordt dan ook aanbevolen voor ongeduldige tuiniers!

Courgette 'Coucourzelle': grote, halfvroege variëteit

Van Italiaanse oorsprong is de courgette ‘Coucourzelle’ een variëteit die door de grootste fijnproevers wordt gewaardeerd. De witte vruchtvlees is bijzonder verfijnd en uitzonderlijk zacht, vooral wanneer de vruchten jong worden gegeten. De courgettes van deze variëteit zijn zeer lang, ongeveer 30 cm, en tweekleurig: donkergroen met brede lichtgroene strepen. De schil is volkomen glad.

De courgette ‘Coucourzelle’

De ‘Coucourzelle’ is een zeer oude, vrij traditionele variëteit en kan halfvroeg worden geoogst, vanaf mei-juni. Deze courgette heeft een bossige groeiwijze en wordt 1 m breed en 50 cm hoog.

De courgette 'Sebring' met lichtzoete vruchten

De courgette ‘Sebring F1’ is een hybride variëteit die mooie, lange en cilindervormige vruchten produceert. Ze zijn zeer fijn en hebben een prachtige goudgele kleur. Deze kleur blijft overigens zeer goed behouden tijdens het koken. Deze courgettes zijn zeer geliefd bij fijnproevers en hebben een bijzonder fijn vruchtvlees met een zachte, licht zoete smaak. Het vruchtvlees is lichtgroen tot wit. De vruchten van deze variëteit zijn zeer vlezig en smakelijk, waardoor ze een echte referentie zijn onder de gele courgettes. En hoe vaker ze worden geoogst, hoe smaakvoller ze zijn. Vooral als de bloem er nog aan vastzit.

De courgette ‘Sebring’

In de moestuin is deze courgette productief, groeikrachtig en vroeg. Ze vormt geen ranken en wordt ongeveer 30 cm hoog en 50 cm breed.

de courgette ‘Astia F1’, productief en compact

Als je een kleine tuin of gewoon een balkon hebt, is deze courgettevariëteit iets voor jou. De courgette ‘Astia’ heeft namelijk een zeer compacte groeiwijze, waardoor ze genoegen neemt met weinig ruimte. Ze wordt nauwelijks 80 cm breed en 45 cm hoog. Toch blijft de groei luchtig, wat het oogsten vergemakkelijkt. Ondanks haar beperkte omvang is deze courgette zeer productief en vormt ze mooie, lange, gelijkmatige en uniforme vruchten met een dunne, donkergroene schil. Het vruchtvlees blijft na bereiding relatief knapperig.

Een zeer productieve variëteit die gedurende lange tijd vruchten draagt (op voorwaarde dat je de vruchten regelmatig oogst), ‘Astia F1’ heeft nog een ander groot voordeel: ze is veel beter bestand tegen echte meeldauw dan andere variëteiten, de meest voorkomende ziekte bij courgettes. Al deze kwaliteiten leverden haar bovendien een onderscheiding op van de prestigieuze Royal Horticultural Society.

Courgette 'Lorea', de hybride met witte vruchten

De courgette ‘Lorea F1’ is een hybride variëteit die opvalt door de kleur van haar lange, dunne, cilindervormige en licht gebogen vruchten. De schil van deze courgettes heeft namelijk een delicate witte tot zeer lichtgroene kleur die haar zo kenmerkend maakt. Het vruchtvlees heeft een vrij milde en zoete smaak. Als je haar jong oogst, nog met haar bloem eraan, is ze heerlijk!

De courgette ‘Lorea F1’

In de moestuin is deze variëteit zeer productief, een beetje laat maar groeikrachtig. Combineer je haar met variëteiten met groene en gele vruchten, dan maak je van je moestuin een lust voor het oog.

Meer lezen over courgette

• Ontdek de beste combinaties met courgettes in de moestuin