Couteau à légumes Opinel - Lame acier carbone

 Een altijd handig mes in de keuken. Wendbaar, effectief en veelzijdig. Het handvat van natuurlijk beukenhout geeft je keuken een rustieke en traditionele uitstraling. Het is gemaakt van martensitisch roestvrij staal dat een hoge hardheid biedt dankzij de toevoeging van stikstof (0,15%) en een superieure corrosiebestendigheid door een hoog chroomgehalte (16%).

Lemmet van 10 cm in roestvrij staal dat zorgt voor een snede van hoge kwaliteit. Handvat van gevernist beukenhout om vuil en water te weren. Klein, handzaam en Frans, het zal je zeer van pas komen in de tuin en de keuken, om je groenten te snijden.

In 1985 geclassificeerd door het Victoria and Albert Museum onder de 100 beste designs, tentoongesteld in het Museum of Modern Art in New York, is de Opinel een van de meest beroemde Franse messen. Het werd in 1890 gecreëerd door Joseph Opinel, toen 18 jaar oud, en zijn succes is sindsdien nooit verflauwd. Vanaf 1897 was het assortiment compleet met zijn 12 maten. Het merk « La main couronnée » werd in 1909 gedeponeerd.

Het gemodificeerde Sandvik 12C27 roestvrij staal, ontwikkeld voor Opinel, staat bekend om zijn scherpte en onderhoudsgemak. Roestvrij staal dat de warmtebehandeling kan ondergaan die het zijn goede hardheid geeft, wordt martensitisch genoemd. Het heeft een koolstofgehalte van minimaal 0,40%, wat resulteert in een zeer bevredigende snijkwaliteit zonder gevoelig te zijn voor corrosie. Hardheid van het lemmet 57-58 HRC. Het traditionele Opinel lemmet wordt een Yatagan-lemmet genoemd. De vorm is geïnspireerd op een Turks zwaard, met een opgewipte punt. Het lemmet is geslepen volgens een exclusief gebogen profiel dat de robuustheid van het lemmet garandeert en effectief herslijpen mogelijk maakt.

Beukenhout is het meest gebruikte hout voor de handvatten van Opinel. Afkomstig uit Franse beheerde bossen, is het hard, duurzaam en gemakkelijk te bewerken. Met een homogeen uiterlijk varieert de lichte kleur van geel tot roze. Het is herkenbaar aan de aanwezigheid van vele kleine donkere streepjes. Het handvat is gevernist om het beter te beschermen tegen vocht en vuil.

Uitgevonden in 1955 door Marcel Opinel, is de Virobloc-veiligheidsring op alle vouwmessen vanaf maat N°06 gemonteerd. Uitgesneden uit roestvrij staal, bestaat de Virobloc uit twee delen: een vast deel en een schuifbaar deel. Naast het vergrendelen van het lemmet in open stand (veiligheid tijdens gebruik), is het nu ook mogelijk het lemmet in gesloten stand te vergrendelen (veiligheid tijdens transport).