Hyacint Fondant - Hyacinthus orientalis

De Hyacinthus orientalis of Hyacint 'Fondant' is, net als het heerlijke snoepgoed waarnaar ze vernoemd is, een waar genot voor oog en neus. Deze zeer geurige variëteit produceert wasachtige bloemaren die lijken alsof ze van suiker zijn gemaakt, met een zacht en zuiver roze kleur. Ze bloeit vroeg in het hyacintenseizoen, al vanaf maart, en lijkt warme en droge omstandigheden beter te verdragen. Zowel in de tuin als binnenshuis gedijt deze bolplant in vruchtbare, frisse maar goed doorlatende grond. De bloemen blijven in de vaas wel 2 weken mooi!

Hoewel de oorspronkelijke Oosterse hyacint zelf bijna niet meer wordt gekweekt, heeft deze soort uit het Midden-Oosten en de mediterrane regio aanleiding gegeven tot talloze cultivars die zeer geliefd zijn in tuinen vanwege hun heerlijke voorjaarsbloei of in de bloemisterij vanwege hun geschiktheid voor forceren. Deze botanische soort komt in het wild voor in Frankrijk, maar in Nederland gedijt ze het best op een beschutte, zonnige plek.

De hyacint 'Fondant' behoort, net als haar wilde voorouder, tot de hyacintenfamilie (Hyacinthaceae) of de aspergefamilie (Asparagaceae). Ze heeft een grote, ovale bol en vormt vanaf het voorjaar een pol met lintvormige, heldergroene bladeren. Hieruit komt in april-mei een stevige bloemstengel van ongeveer 20 cm lengte, die talrijke stervormige, doorschijnende bloemen draagt. Deze hebben een dikke, transparante substantie en een kleur die varieert van zeer lichtroze tot een zoet roze midden. De bloemen zitten dicht opeen en verspreiden een zoete geur. Het loof is bladverliezend in de zomer; het komt weer tevoorschijn aan het eind van de winter.

Onder de vroege bloeiers is de hyacint een van de weinige bollen met grote bloemen. Geef haar daarom een ereplaats in de tuin, niet ver van de voordeur, zodat je bij elk voorbijgaan van haar geur kunt genieten. Ze brengt spectaculaire kleuraccenten in je borders. Hyacinten laten zich gemakkelijk combineren met andere vroege bollen zoals Chionodoxa of vroege botanische tulpen zoals Tulipa humilis. Forceren binnenshuis is kinderspel: neem een vaas met een smalle hals, speciaal gemaakt voor hyacintenbollen. Vul deze met water en plaats de bol zo dat de basis net het water raakt. Zorg ervoor dat het waterniveau altijd de basis van de bol bereikt, maar nooit hoger. De bloemen zijn eetbaar, zowel rauw als gekookt, en hebben een licht slijmerige textuur. Je kunt ze naar wens kandijeren met suiker of verwerken in fruitsalades. Vroeger waren ze een delicatesse die te vinden was onder de naam 'confijt van Constantinopelse hyacinten'.