Salvia officinalis Albiflora - Echte salie

De Salvia officinalis 'Albiflora' is de vorm met zuiverwitte bloemen van de echte salie, een robuuste vaste plant die beroemd is om zijn geneeskrachtige eigenschappen en zijn zeer aromatische blad. Hij bloeit in het voorjaar met rechtopstaande aren die tal van bestuivende insecten aantrekken. Deze plant weet te bekoren door zijn eenvoud, zijn rijke bloei, zijn grijsgroene, zeer geurige blad dat het hele jaar mooi blijft en ten slotte door zijn meegaande karakter. Hij blijkt zeer winterhard, redelijk droogtebestendig en heeft om te floreren alleen een stevige bodem en een warme, zonnige standplaats nodig.

De Salvia officinalis, zoals alle saliesoorten, behoort tot de lipbloemenfamilie (Lamiaceae). Hij is oorspronkelijk afkomstig uit West-Azië, maar is al heel lang wijdverspreid en ingeburgerd rond de Middellandse Zee. In Nederland vind je hem hier en daar op beschutte, zonnige plekken, voornamelijk op droge en arme grond. De plant vormt een mooie pol die bestaat uit aan de basis verhoute, behaarde stengels, die kleine lancetvormige blaadjes dragen. Deze zijn lichtgroen tot grijs aan de bovenkant en lichter aan de onderkant. Hij bereikt een hoogte van 50 tot 60 cm, met een diameter van ongeveer 40 cm, soms aanzienlijk meer in vruchtbare grond. De nectar- en honingrijke bloei vindt plaats in mei-juni, vroeger of later afhankelijk van het klimaat. De bloemstengels hebben de vorm van rechtopstaande aren. Het zijn stengels met een vierkante doorsnede, die witte bloemen dragen. Deze zijn aan de basis omgeven door een lichtgroene, fluweelachtige kelk. De bloemen bestaan uit twee lippen, van zuiverwitte kleur. Het wintergroene blad bestaat uit dikke, ovale en smalle, viltige blaadjes met getande randen. De weefsels van de plant bevatten een zeer bestudeerde etherische olie met interessante eigenschappen.

In de tuin kunt u gerust soorten mengen door een paar kruiden zoals de Echte salie en zijn variëteiten midden in uw vaste plantenborders of in rotstuinen te plaatsen. Ze zullen er perfect in passen, gaten opvullen zonder onderhoud te vragen en de soms krachtige geuren van kruidenplanten hebben vaak de eigenschap insecten weg te houden die gevoelige planten zoals bepaalde rozenstruiken of lelies zouden kunnen aanvallen. De echte salie heeft echte sierkwaliteiten die goed tot hun recht komen in een tuin die ruimte laat voor de natuur, in landelijke stijl, of als pastoraaltuin. Je kunt hem bijvoorbeeld ook combineren met slaapmutsjes, Cosmos, Echinops, Erigeron karvinskianus; planten met een snelle groei die in één seizoen een mooi decor vormen.

"Wie salie in zijn tuin heeft, heeft geen dokter nodig": een gezegde dat het belang laat zien dat wordt gehecht aan de geneeskrachtige eigenschappen van de Echte salie, ook wel 'de plant die redt' genoemd. Salie staat inderdaad bekend om zijn vochtafdrijvende, tonische, antiseptische, transpiratieremmende en krampstillende eigenschappen. In de keuken geven verse of gedroogde blaadjes smaak aan vis, gevogelte, sauzen en groenten. Voeg de blaadjes aan het einde van de bereiding toe om hun aroma te behouden. Ze kunnen ook worden gebruikt voor het zetten van thee.

Met meer dan 900 soorten eenjarigen, vaste planten en heesters met zacht hout, verspreid over de hele wereld, met uitzondering van zeer koude gebieden en het tropisch regenwoud, is het geslacht Salvia het grootste binnen de lipbloemenfamilie. De naam Salvia, die teruggaat tot de Romeinse tijd, is afgeleid van het Latijnse salvus ("gezond"), als verwijzing naar de geneeskrachtige eigenschappen van de echte salie.