Helichrysum italicum Korma - Kerrieplant

De Helichrysum Korma is een variëteit van het Italiaans strobloem die is geselecteerd vanwege de schoonheid van het blad, dat zijn glans behoudt zelfs als het nat is. Het is een bossige vaste plant van mediterrane herkomst, weinig winterhard maar zuinig met water, ook gewaardeerd om zijn geur die aan kerrie doet denken en zich enkele meters rondom verspreidt. De zomerbloei met kleine goudgele bloemhoofdjes is charmant, maar kan worden weggenomen om de harmonie van een pastelkleurige border niet te verstoren. U combineert hem met uw rozenstruiken voor een romantisch geheel, of met andere planten uit de garrigue: het prachtige zilvergrijze loof laat alle bloei in de tuin of op het terras mooi uitkomen.

Afkomstig uit het Middellandse Zeegebied, behoort de Helichrysum italicum tot de familie van de composieten. Het is een wintergroene halfheester met een dichte, polvormige groeiwijze. De groei is vrij snel, hij bereikt ongeveer 50 cm hoogte en 40 cm breedte. De bladeren blijven in de winter aan de plant. Ze zijn klein, smal en langwerpig, hebben een lichtgrijze, zilverachtige kleur en zijn zeer aromatisch, met een krachtige kerriegeur. Uit dit loof wordt een zeldzame en kostbare etherische olie gewonnen. De Italiaanse strobloem biedt de hele zomer kleine gele bloempjes die in hoofdjes zijn verenigd. Ze zijn perfect voor het maken van prachtige droogboeketten in een helder geel.

De Helichrysum italicum Korma past perfect in rotstuinen en vaste plantenborders. De combinatie met lavendel, tijm en rozemarijn is altijd geslaagd. Winterhard tot -10°C, gedijt hij het beste in lichte, goed doorlatende grond, ook als deze arm en steenachtig is, en heeft een hekel aan te vochtige grond, zowel in de winter als in de zomer. De verse bladeren kunnen in de keuken worden gebruikt om vis, grillades, rijst, gevogelte of marinades op smaak te brengen. Voeg ze aan het einde van de bereiding toe, want hun aroma in de keuken is aanzienlijk minder uitgesproken dan de geur die ze in de tuin verspreiden. De bladeren dienen vooral voor de geur, zijn vrij onverteerbaar en het is beter ze niet op te eten. Deze plant groeit goed in een pot en geurt heerlijk op een terras.

De oogst: pluk de bloemen aan het begin van de bloei om ze te drogen. De wintergroene bladeren kunnen het hele jaar door worden geoogst, naar behoefte. Bewaren: voor boeketten droogt u de bloeiende stengels ondersteboven op in een donkere kamer. Zo blijven ze erg lang goed. De bladeren gebruikt u vers. De tuintip: als bladluizen of rupsen de kerrieplant overwoekeren, gebruikt u brandnetelgier of groene zeep.