Vlier Haschberg

De zwarte vlier 'Haschberg' (Sambucus nigra) is een gewaardeerde variëteit vanwege zijn productiviteit. De paars-zwarte bessen zijn heerlijk in jam, gelei of sap, terwijl de bloemen perfect zijn voor beignets of thee. De zwarte vlier is een mooie, snelgroeiende struik die gemakkelijk te kweken is. Plant hem bij voorkeur in het najaar voor een oogst in september.

De zwarte vlier produceert aan het eind van de zomer kleine, ronde bessen met een paars-zwarte kleur, ongeveer 5 mm in diameter. Zowel de bessen als de bloemen zijn eetbaar, mits ze voor consumptie worden gekookt. Alleen of gecombineerd met ander fruit zijn deze bessen heerlijk in jam, gelei of siroop. De bloemen zijn perfect voor beignets of voor het zetten van een aromatische thee.

De 'Haschberg' is een productieve variëteit van Oostenrijkse herkomst. De witte bloemschermen verschijnen rond mei en verspreiden een aangename geur. Deze worden gevolgd door kleine, paars-zwarte bessen die in naar beneden hangende trossen groeien. De oogst van deze variëteit vindt plaats rond september. In de eerste jaren zal de oogst geleidelijk op gang komen en optimaal worden vanaf het 5^e jaar.

De zwarte vlier komt in het wild voor aan bosranden, in hagen of struikgewas, waar hij soms wordt verward met de giftige kruidvlier. De zwarte vlier is een mooie, snelgroeiende en zelfbestuivende struik die 3 tot 5 meter hoog kan worden. Zijn geneeskrachtige eigenschappen zijn sinds de oudheid bekend. In de tuin doet hij het goed in een border, als losse haag of solitair. Zijn stengels met zachte merg, dichte loof, geurige bloemen en zwarte bessen bieden onderdak aan talloze insecten en vogels, wat de biodiversiteit in de tuin ten goede komt. De zwarte vlier is een zeer winterharde kleine boom met tegenoverstaande, fijn getande bladeren die bij kneuzing een weinig aangename geur verspreiden. Hoewel het bladverliezend is, behoren zijn bladeren tot de eerste die in het voorjaar verschijnen. Voeg deze bladeren toe aan je composthoop om het verteringsproces te versnellen, of maak er gier van om valse meeldauw en bladluizen te bestrijden.