Cornus mas Florianka - Gele kornoelje

De Cornus mas 'Florianka' is een Pools ras van de gele kornoelje dat geselecteerd is in de arboretum van Bolestraszyce vanwege zijn krachtige groei en zijn grote, rode vruchten. Deze kleine boom met een brede groeiwijze biedt al aan het einde van de winter een decoratieve, gele en bijenvriendelijke bloei, gevolgd door ovale, felrode kornoeljebessen die je in half september kunt oogsten, gedurende een korte periode. Ze wegen gemiddeld 3,4 gram, zijn ongeveer 2 cm groot en hebben een friszure smaak (10% suiker). De gele kornoelje is een prachtige struik die gemakkelijk te telen is. Hij is bestand tegen strenge winters, hete zomers en kalkhoudende grond! Om zijn belofte waar te maken, mag dit fruitras tot begin zomer niet te veel water tekortkomen.

Oorspronkelijk afkomstig uit Europa, is de Gele kornoelje een struik die wordt beschouwd als inheems. Net als alle Cornus, behoort hij tot de familie van de Cornaceae. Het is een struik met een spreidende groeiwijze die op volwassen leeftijd een hoogte bereikt tussen de 3 en 5 meter, en even breed wordt. Hij staat graag in de volle zon en stelt weinig eisen: hij groeit uitstekend in kalkhoudende grond, gewone, zelfs arme grond, maar verdraagt ook wat zuurdere grond redelijk goed.

Zijn felgele bloemen verschijnen in februari-maart, vóór het blad, in de vorm van talrijke kleine schermen. Het is een bloei die niet bang is voor vorst. Zijn bladverliezende bladeren zijn ovaal, 4 tot 10 cm lang en staan tegenover elkaar aan zijn takken met een vierkante doorsnede. Ze hebben een licht geplooid reliëf. De vruchting vindt plaats aan het einde van de zomer, in september, in de vorm van langwerpige steenvruchten met een kleur die varieert per selectie. Ze zijn eetbaar en hebben een meer of minder friszure of zoete smaak.

In de keuken:

Kornoeljebessen zijn van nature rijk aan vitamine C, mineralen en pectine. Ze kunnen rauw gegeten worden, maar ook gekookt of gedroogd, een beetje zoals gojibessen. Ze worden gebruikt in compotes gemengd met cranberries en peren als bijgerecht bij wild. Het is mogelijk ze in te vriezen. Deze vruchten geven ook een smaakvolle siroop met een hoog vitaminegehalte. Ze worden al eeuwenlang gebruikt voor de bereiding van jam, gelei en compote. Meestal is het dan nodig om voldoende suiker toe te voegen.

De *Cornus mas* staat ook bekend om zijn hout: dicht en zeer hard, het werd vroeger gebruikt om pijlen, speren... maar ook gereedschapsstelen of wandelstokken van te maken.

Het is een heel gemakkelijk te gebruiken struik in de tuin. Omdat hij snoei verdraagt, kan hij als vrije haag of geschoren haag en zelfs solitair geplant worden. Hij combineert gemakkelijk met andere voorjaarsbloeiende struiken zoals de Japanse kwee of de Witte Koreaanse forsythia. Sierlijk wordt hij bovendien gewaardeerd om zijn milieuvriendelijke waarde: zijn vroege bloei voorziet de eerste bijen en andere bestuivers van voedsel en zijn vruchten zijn zeer geliefd bij vogels. De typesoort Cornus mas geniet bescherming in de regio Nord-Pas-de-Calais.