Zoete aardappel Paradise Takatoto (jonge planten in perspotjes)

De zoete aardappel Takatoto maakt deel uit van een nieuwe, unieke serie, de "Paradise", die sierlijk blad combineert met de productie van zoete aardappelknollen. Hij is het resultaat van langdurig onderzoek aan de Louisiana State University (LSU), specialist in de hybridisatie van zoete aardappel. Er zijn vijf nieuwe variëteiten gecreëerd, waaronder 'Takatoto', die zeer mooie, groene, handvormige bladeren draagt met een paars sterpatroon en eetbare knollen met oranje vruchtvlees produceert. Deze zeer mooie plant, met zijn weelderige, half-hangende groei, is perfect voor het versieren van patio's, balkons en terrassen. De tuinier kan aan het eind van het seizoen, wanneer het blad zijn aantrekkingskracht verliest, genieten van een smakelijke oogst om de knollen met het gezin te eten. De perskluitjes worden geplant van april tot juni, na de laatste vorst, in de vollegrond, onder beschutting of in pot, afhankelijk van het klimaat. De oogst vindt plaats van september tot november.

Slechts ongeveer twintig centimeter hoog, kan deze vaste plant zich in de vollegrond over 1,50 meter breed uitbreiden dankzij zijn lange, kruipende stengels. In een pot gekweekt, vormt hij een bescheidener pol van ongeveer 80 cm breed. Behorend tot de familie Convolvulaceae en het geslacht Ipomoea, heeft Ipomoea batatas 'Takatoto' een zeer decoratief blad maar bloeit niet. Hij produceert langwerpige knollen bedekt met een roze-oranje tot grijsachtige schil, die een mooi oranje, stevig, zetmeel- en suikerrijk vruchtvlees beschermt. Deze exotische plant heeft warmte en water nodig om zich te ontwikkelen. Hij kan in de vollegrond worden geplant in regio's met warme zomers. In koelere streken kiest u voor een bedekte teelt of teelt in pot.

Op het balkon of terras: de ipomoea Takatoto wordt gebruikt in bloeiende composities, in bakken, plantenbakken of hangmanden. Combineer hem met lobelia's, pelargoniums, kleine Carex, eenjarige salie... Hij vormt zeer originele, eenjarige borders voor paden en bodembedekkers, en creëert een kantachtig kader voor hogere vaste planten. Zijn blad is het mooist wanneer de plant in de middag een beetje in de schaduw staat.

In de keuken wordt de zoete aardappel bereid zoals de gewone aardappel (puree, gratins...). Zijn zoete smaak maakt hem ook geschikt voor gebruik in desserts zoals taarten, gebak of jam. De eetbare bladeren worden gegeten zoals spinazie. De zoete aardappel is rijk aan bètacaroteen, vitamine B6 en mineralen (koper en mangaan).

De oogst: de zoete aardappel is een kortedagplant. De knolvorming begint daarom meestal in september-oktober, wanneer het blad vergeelt. Vlak voor de oogst snijdt u het blad af. Trek de knollen voorzichtig uit (met een spitvork als ze in de vollegrond staan) en zorg ervoor dat u ze niet beschadigt. Laat ze een paar uur in de zon drogen. De oogst moet worden voltooid vóór de eerste vorst.

De bewaring: zoete aardappelen worden op dezelfde manier bewaard als gewone aardappelen. Bewaar ze op een koele, droge en donkere plaats.

De tuiniertip: Hoewel de plant bodembedekkend is, mulcht u de bodem om de grond vochtig te houden en onkruidgroei te beperken, vooral aan het begin van de teelt.

Let op: onze jonge planten in perskluitjes zijn professionele producten bedoeld voor ervaren tuiniers: bij ontvangst direct oppotten en onder beschutting (veranda, kas, koude bak...) bewaren bij een temperatuur boven 14°C gedurende enkele weken, voordat ze buiten worden uitgeplant zodra het risico op vorst definitief is geweken.