Zoete aardappel Paradise Makatea (jonge planten in perspotjes)

De zoete aardappel Makatea maakt deel uit van een nieuwe unieke serie, de "Paradise", die sierlijk blad combineert met de productie van zoete aardappelknollen. Hij is het resultaat van langdurig onderzoek aan de Louisiana State University (LSU), gespecialiseerd in de veredeling van zoete aardappel. Er zijn vijf nieuwe variëteiten gecreëerd, waaronder 'Makatea', die zeer mooie hartvormige bladeren in chartreusegroen draagt en eetbare knollen produceert met romig wit tot lichtgele vruchtvlees. Deze zeer mooie plant, met zijn lage, uitgespreide en half-hangende groei, is perfect voor het versieren van patio's, balkons en terrassen. De gourmet-tuinier kan aan het eind van het seizoen, wanneer het blad minder aantrekkelijk wordt, genieten van een smakelijke en overvloedige oogst om de knollen met het gezin te eten. De perskluitjes worden geplant van april tot juni, na de laatste vorst, in de vollegrond, onder beschutting of in pot, afhankelijk van het klimaat. De oogst vindt plaats van september tot november.

Slechts ongeveer twintig centimeter hoog, kan deze vaste plant zich in de vollegrond tot wel 1,50 meter breed uitstrekken dankzij zijn lange kruipende stengels. In een pot vormt hij een bescheidener, half-hangende pol van ongeveer 80 cm breed. Behorend tot de familie Convolvulaceae en het geslacht Ipomoea, heeft Ipomoea batatas 'Makatea' een zeer decoratief blad. De bladeren zijn groot, hartvormig en hebben een geelachtig groene, zeer heldere kleur. Deze plant bloeit niet. Hij produceert langwerpige knollen bedekt met een licht zalmroze schil, die een bleek, stevig, zetmeel- en suikerrijk vruchtvlees beschermt. Deze exotische plant heeft warmte en water nodig om zich te ontwikkelen. Hij kan in de vollegrond worden geplant in regio's met warme, lange zomers. In koelere streken kiest u voor een bedekte teelt of teelt in pot.

Op het balkon of terras: de ipomoea Makatea wordt gebruikt in bloeiende composities, in kuipen, plantenbakken of hangmanden. Combineer het chartreusegroene blad bijvoorbeeld met het bijna zwarte blad van de zoete aardappel Kaukura, met het blauw van lobelia's en een felroze pelargonium. Hij vormt zeer originele eenjarige borders langs paden en bodembedekkers, die een prachtig kader vormen voor hogere vaste planten. Het blad is op zijn mooist wanneer de plant in de middag een beetje in de schaduw staat.

In de keuken wordt zoete aardappel bereid zoals de gewone aardappel (puree, gratin, soepen, roerbakgerechten, friet, chips...). De zoete smaak maakt hem ook geschikt voor gebruik in desserts zoals cakes, taarten of jam. De eetbare bladeren worden als spinazie gegeten. Zoete aardappel is rijk aan bètacaroteen, vitamine B6 en mineralen (koper en mangaan).

De oogst: de zoete aardappel is een kortedagplant. De knolvorming begint daarom meestal in september-oktober, wanneer het blad vergeelt. Vlak voor de oogst snijdt u het blad af. Graaf de knollen voorzichtig uit (met een spitvork als ze in de vollegrond staan) en zorg ervoor dat u ze niet beschadigt. Laat ze een paar uur in de zon drogen. De oogst moet worden voltooid vóór de eerste vorst.

De bewaring: zoete aardappels worden bewaard zoals gewone aardappels. Bewaar ze op een koele, droge en donkere plaats.

De tuiniertip: Hoewel de plant goed bedekt, mulch de bodem om de grond vochtig te houden en onkruidgroei te beperken, vooral aan het begin van de teelt.

Let op: onze jonge planten in perskluitjes zijn professionele producten bedoeld voor ervaren tuiniers: verpot ze direct na ontvangst en bewaar ze onder beschutting (veranda, kas, koude bak...) bij een temperatuur boven 14°C gedurende enkele weken voordat ze buiten worden uitgeplant, zodra het risico op vorst definitief is geweken.