Puntpaprika Lipari F1 BIO (jonge planten)

De Paprika Lipari F1 BIO - Spaanse peper hybride is een productieve hybride variëteit die langwerpige, hoornvormige paprika's produceert die bij rijping rood kleuren. Het is een eenjarige plant die veel warmte nodig heeft en een zeer rijke bodem vereist. De mini-kluiten van de Paprika Lipari F1 komen uit een biologische teelt. Ze worden in maart – april geplant voor een oogst van augustus tot oktober.

Paprika en peper komen van dezelfde plant! Het zijn opeenvolgende selecties die hebben geleid tot de paprika, met een milde smaak, en de peper, met een pittige smaak. De sterkte van pepers wordt gemeten op de schaal van Scoville, die loopt van 0 tot 10 (0 komt overeen met paprika). Ze werden in Europa geïntroduceerd door Christoffel Columbus en verspreidden zich snel over de hele wereld. Met uitzondering van enkele variëteiten, worden paprika en peper in ons klimaat als eenjarige planten geteeld.

Ze behoren tot de nachtschadefamilie (Solanaceae) en zijn onderverdeeld in vijf hoofdsoorten: Capsicum annuum (de meest voorkomende), Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens, en Capsicum pubescens.

De vruchten, eerst groen, krijgen hun definitieve tint tijdens het rijpen: rood, geel, bruin, oranje, paars... Hun vorm is variabel: blokvormig, langwerpig, half lang...

Pepers en paprika's zijn rijk aan vitamines en antioxidanten, waaronder capsaïcine, die verantwoordelijk is voor de meer of minder brandende smaak van deze vruchten.

In de keuken zijn paprika's en pepers aanwezig in vele wereldkeukens en kunnen ze op talloze manieren worden bereid. Paprika's worden rauw of gekookt gegeten, gevuld, gemarineerd, gegrild, in salades, ratatouille... terwijl pepers, vers of gedroogd, gerechten op smaak brengen en kruiden afhankelijk van hun sterkte.

Deze vruchtgroenten zijn vraatzuchtige planten die een zeer rijke grond nodig hebben en houden van een standplaats in de volle zon.

De oogst: de oogst vindt plaats van augustus tot oktober (of al vanaf juli voor sommige rassen), door de steel af te knippen met een snoeischaar of mes.

De bewaring: paprika's en pepers zijn enkele dagen houdbaar in de koelkast. Het is ook mogelijk ze in te vriezen of te drogen.

De tuintip van de expert: Wij adviseren om de bodem te mulchen met dunne, opeenvolgende lagen grasmaaisel, bij voorkeur gemengd met dode bladeren. Deze bescherming houdt de grond vochtig en beperkt ook het onkruid wieden. U kunt ook kiezen voor een minerale bodembedekking (bakstenen, leisteen...) die warmte zal vasthouden.