Zoete aardappel Paradise Kaukura (jonge planten)

De zoete aardappel Paradise Kaukura maakt deel uit van een nieuwe, unieke serie die zowel sierlijk blad als de productie van zoete aardappelknollen combineert. Deze serie is het resultaat van langdurig onderzoek aan de Louisiana State University (LSU), gespecialiseerd in de veredeling van zoete aardappel. Er zijn vijf nieuwe variëteiten ontwikkeld, waaronder 'Kaukura', die prachtige, bijna zwarte, hartvormige bladeren met een bronzen gloed draagt en eetbare knollen met oranje vruchtvlees produceert. Deze zeer aantrekkelijke plant, met zijn lage, uitgespreide en overhangende groei, is perfect voor het versieren van patio's, balkons en terrassen. Aan het einde van het seizoen, wanneer het blad zijn aantrekkingskracht verliest, kan de tuinier genieten van een smakelijke en overvloedige oogst om de knollen met het gezin te eten. De perskluitjes kunnen van april tot juni worden geplant, na de laatste vorst, in de vollegrond, onder beschutting of in pot, afhankelijk van het klimaat. De oogst vindt plaats van september tot november.

Met een hoogte van slechts ongeveer twintig centimeter kan deze vaste plant zich tot 1,50 meter breed uitstrekken dankzij zijn lange, kruipende stengels. Behorend tot de familie Convolvulaceae en het geslacht Ipomoea, heeft Ipomoea batatas 'Kaukura' een zeer decoratief blad. De bladeren zijn groot en hartvormig, bijna zwart met een groen-bronzen en paarse glans. Deze plant bloeit niet. Hij produceert langwerpige knollen bedekt met een lichte, bleekgele tot grijsachtige schil, die een mooi oranje, stevig, zetmeel- en suikerrijk vruchtvlees beschermt. Deze exotische plant heeft warmte en water nodig om zich te ontwikkelen. Hij kan in de vollegrond worden geplant in regio's met warme zomers. In koelere streken kiest u voor een bedekte teelt of teelt in pot.

Op het balkon of terras: de Ipomoea Kaukura wordt gebruikt in bloeiende composities, in bakken, plantenbakken of hangmanden. Combineer het brons-zwarte blad met het blauw van lobelia's en een felroze pelargonium. Hij vormt zeer originele eenjarige borders voor paden en bodembedekkers, en creëert een kantachtig kader voor hogere vaste planten. Het blad is op zijn mooist wanneer de plant 's middags een beetje in de schaduw staat.

In de keuken wordt de zoete aardappel bereid zoals de gewone aardappel (puree, gratins...). Door zijn zoete smaak kan hij ook worden gebruikt in desserts zoals cakes, taarten of jam. De eetbare bladeren kunnen worden gegeten zoals spinazie. De zoete aardappel is rijk aan bètacaroteen, vitamine B6 en mineralen (koper en mangaan).

De oogst: de zoete aardappel is een kortedagplant. De knolvorming begint daarom meestal in september-oktober, wanneer het blad vergeelt. Vlak voor de oogst snijdt u het blad af. Trek de knollen voorzichtig uit de grond (met een riek als ze in de vollegrond staan) en zorg ervoor dat u ze niet beschadigt. Laat ze een paar uur in de zon drogen. De oogst moet worden voltooid vóór de eerste vorst.

De bewaring: zoete aardappelen worden op dezelfde manier bewaard als gewone aardappelen. Bewaar ze op een koele, droge en donkere plaats.

De tip van de tuinier: Hoewel de plant bodembedekkend is, mulch de bodem om de grond vochtig te houden en onkruidgroei te beperken, vooral aan het begin van de teelt.

Let op: onze jonge planten in perskluitjes zijn professionele producten bedoeld voor ervaren tuiniers: bij ontvangst direct oppotten en onder beschutting (veranda, kas, koude bak...) bewaren bij een temperatuur boven 14°C gedurende enkele weken, voordat ze buiten worden uitgeplant zodra het risico op vorst definitief is geweken.