Eikenbladsla Panisse

De sla 'Panisse' (eikenbladsla type) is een slavariëteit met een compacte groeiwijze en een gesloten hart. De dikke, brede bladeren zijn niet snel breekbaar, hebben een glanzend lichtgroene kleur en een uitstekende smaakkwaliteit. Deze sla is resistent tegen hitte (traag in doorschieten) en tegen ziekten. Zaaien van februari tot juli. Oogst van mei tot november.

Als sla tot de meest geliefde groenten behoort (er wordt 4,2 kilo per persoon per jaar gegeten), komt dat zowel door de frisheid, de knapperigheid als de smaak- en voedingskwaliteiten. Sla wordt rauw gegeten in salades, maar ook gekookt, bijvoorbeeld als begeleiding van doperwten.
De ultieme bladgroente, sla is een eenjarige plant die tot de grote Asteraceae-familie behoort. De Latijnse naam, Lactuca sativa, verwijst zowel naar het witte sap (lactuca) dat vrijkomt bij het snijden als naar het feit dat ze gecultiveerd is (sativa).
Het is een onmisbare groente in elke zelfrespecterende moestuin en er zijn zoveel variëteiten dat het bijna het hele jaar door mogelijk is om sla te telen. De teelt van sla is eenvoudig, mits het teeltschema van elke variëteit wordt gerespecteerd. De groei is snel en sla gedijt in elke bodem, op voorwaarde dat deze rijk is en vochtig blijft.

Oogst: Deze gebeurt eenvoudigweg met een mes wanneer de sla volgroeid is.

Bewaring: Sla is enkele dagen houdbaar in de koelkast, maar om optimaal van de versheid te genieten, adviseren wij u om hem direct na de oogst te consumeren.

De tuiniertip: Tijdens perioden van grote zomerhitte hebben slakoppen die in de volle zon staan de neiging te verschrompelen. Om dit te voorkomen, kunt u ze beschermen tegen te felle zonnestralen met behulp van omgekeerde kistjes. In onze tuin worden zomersla's niet in rijen geteeld, maar hier en daar tussen andere gewassen geplant: aan de voet van stokbonen, midden tussen komkommers en pompoenen, waar het volle loof voor een welkome schaduw zorgt.