Krulandijvie Myrna

De Krullende andijvie zeer fijne groenteteler Myrna is een ras dat grote, volle kroppen produceert met een stevig gesloten hart en fijne, knapperige bladeren die gemakkelijk verbleken. Het is goed bestand tegen doorschieten, wat het een uitstekende keuze maakt voor de oogst in de zomer en het najaar. Ook de resistentie tegen bladnecrose is opmerkelijk. Het zaaien gebeurt van april tot juli.

De Krullende andijvie is een groenteplant die behoort tot de Composietenfamilie (Asteraceae). De Latijnse naam is Cichorium endivia crispum, en hij staat ook bekend onder de namen Andijvie, Fijne krulandijvie of Krulandijvie, zonder in de volksmond een 'witlof' te zijn. Hij is afkomstig van de wilde cichorei die van nature voorkomt in weilanden en langs wegen.

Krullende cichoreiën (Cichorium) hebben een polvormende groeiwijze en groene, ingesneden en gekrulde bladeren. Sommige rassen moeten tijdelijk van licht worden afgeschermd om eventuele bitterheid te verwijderen, terwijl andere van nature verbleken. Het ras Myrna moet van licht worden afgeschermd door 10 tot 15 dagen voor de oogst een bleekpot over de andijvie te plaatsen.

Ze zijn redelijk winterhard, maar kunnen iets minder goed tegen strenge vorst dan wilde cichorei. Het is daarom verstandig, in bijzonder koude streken, om een bescherming zoals een vliesdoek of tunnel te voorzien.

In de tuin gedijen ze in elke matig vruchtbare, vrij vochtige maar goed doorlatende bodem.

De bladeren van krullende andijvie worden vooral rauw gegeten in salade, maar ook gekookt in jus, als gratin, met room, gestoofd of in bechamelsaus.

Alle cichoreiën (Cichorium) hebben tonische, zuiverende en licht laxerende eigenschappen.

Oogst: de andijvie wordt geoogst naar behoefte en naargelang de groei.

Bewaring: ze zijn enkele dagen na de oogst vers te houden in de koelkast.

De tip van de tuinman: Voer regelmatig schoffelbeurten uit; grondbedekking wordt aangeraden bij droogte.