Roodlof Rouge de Vérone - Vilmorin

De Rode Verona-bladcichorei is een tweejarige groenteplant van 40 cm, een Italiaans ras. Ze wordt gekweekt om haar prachtige, hele en generfde rode bladeren. Ze vormt een ronde, gesloten en knapperige krop die rauw in salade of gekookt zoals spinazie gegeten kan worden. Zaaiperiode van mei tot juli voor een oogst 6 tot 8 maanden na het zaaien.

Wilde cichorei werd al door de Grieken en Romeinen gekweekt en is oorspronkelijk afkomstig uit Europa, Azië en Noord-Afrika. Wilde cichorei moet niet verward worden met krulandijvie en andijvie, die in de 14e eeuw in Frankrijk verschenen. In de Middeleeuwen werd het beschouwd als een magische plant.

De bladeren van wilde cichorei kunnen rauw in salade gegeten worden, als garnering bij gerechten of gekookt in jus, gratin, met room, gestoofd of in bechamelsaus. Cichorei heeft ook zuiverende en laxerende eigenschappen.

Wilde cichorei heeft behoefte aan een gift goed verteerde compost (3 kg/m²). 

Oogst: cichorei kan naar behoefte geoogst worden.

Bewaring: ze zijn na de oogst enkele dagen houdbaar op een koele plek.

De tip van de tuinier: Voer regelmatig schoffelbeurten uit en grondbedekking wordt aangeraden bij droogte.