Krulandijvie Très Fine Maraîchère

Kruloof 'Très Fine Maraîchère' is een vroeg ras, ideaal voor zomeroogsten. Hij wordt gekweekt om zijn gekroesde, knapperige bladeren en vormt een mooie, dichte rozet met een goed gevuld hart. Je kunt hem rauw eten in salade of gekookt, zoals spinazie. Zaaien van april tot juli voor een oogst 3 maanden later.

Kruloof is een groentegewas dat behoort tot de Asteraceae-familie. De Latijnse naam is Cichorium endivia crispum, en hij staat ook bekend als andijvie, fijne krulandijvie of krulandijvie, hoewel het niet dezelfde is als de gewone witlof (grondwitloof). Hij stamt af van de wilde cichorei die van nature voorkomt in weilanden en langs paden.

Kruloof heeft een rozetvormige groei en groene, ingesneden en gekroesde bladeren. Sommige rassen moeten tijdelijk van licht worden beroofd om eventuele bitterheid te verwijderen, terwijl andere van nature verbleken.

Ze zijn redelijk winterhard, maar kunnen iets minder goed tegen strenge vorst dan wilde cichorei. In gebieden met bijzonder koude winters is het daarom verstandig om bescherming te voorzien, zoals een vliesdoek of tunnel.

In de moestuin gedijen ze in elke matig vruchtbare grond, bij voorkeur vochtig maar goed doorlatend.

De bladeren van kruloof worden vooral rauw gegeten in salade, maar ook gekookt in jus, als gratin, met room, gestoofd of in bechamelsaus.

Alle cichoreisoorten hebben tonische, bloedzuiverende en licht laxerende eigenschappen.

Oogst: kruloof kan naar behoefte en naargelang de groei worden geoogst.

Bewaring: ze zijn na de oogst enkele dagen houdbaar op een koele plaats.

De tip van de tuinier: Voer regelmatig schoffelbeurten uit. Grondbedekking wordt aangeraden bij droogte.