Radijs Misato Red

De Radijs Misato Red is een winterradijs van Aziatische herkomst, die zeer gewaardeerd wordt in Japan. De grote, ronde wortel heeft een rode schil en meet 13 cm in diameter. Het vruchtvlees is wit en de smaak mild. Deze radijs kan zowel rauw als gekookt gegeten worden. Om te zorgen dat de schil zijn rode kleur behoudt tijdens het koken, besprenkel je hem voor het koken met citroensap. Zaai van juli tot september. Oogst van september tot december.

De radijs is een redelijk winterharde, eenjarige of tweejarige groenteplant uit de Brassicaceae-familie, waarvan voornamelijk de rauwe wortel gegeten wordt, maar ook de vers geplukte bladeren zijn heerlijk in soepen. Er bestaan radijzen in verschillende kleuren, van rood voor de meest voorkomende, maar ook roze, wit of grijs. Over het algemeen worden ze in 2 hoofdtypen ingedeeld: de zomerradijsjes (of 'maandradijsjes') die vertegenwoordigd worden door rassen met een kleine wortel, en de rammenassen (of 'raapradijzen') met lange wortels.
Daarnaast zijn er Japanse radijzen of 'daikon', die een lange, witte en kegelvormige wortel hebben en soms als knolrapen verkocht worden. De winterradijs heeft een grote penwortel met een zwarte, roze of paarsachtige schil. Het vruchtvlees is wit. De bladeren zijn groen en ingesneden, en vormen een compacte pol aan de basis van de plant. De smaak is veel sterker dan die van de zomerradijs. Met zijn pittige smaak wordt hij gekookt gegeten, zoals knolrapen, of rauw, zoals wortelen. Winterradijs heeft veel goede eigenschappen: hij bevat vitamine C en zwavel, maar ook fosfor en magnesium. Hij is antiscorbutisch en vochtafdrijvend en wordt aanbevolen voor mensen met lever- en galblaasklachten.

 Oogst en bewaring

De oogst van zomerradijsjes vindt plaats 4 tot 6 weken na het zaaien. Door regelmatig te oogsten zodra de radijsjes gevormd zijn, zonder ze te groot te laten worden, beperk je het risico dat ze hol, te scherp of moeilijk verteerbaar worden. Zomerradijsjes eet je het best snel op. Het vers geoogste loof kan verwerkt worden in een heerlijke soep.

De oogst van rammenas vindt plaats 4 tot 5 maanden na het zaaien. Oogst voorzichtig door ze met een riek op te lichten en laat ze op de aarde drogen voordat je ze binnenbrengt. Als ze in de grond overwinteren, bedek de bodem dan met stro.

De handige tips van de tuinier

Door op dezelfde rij en tegelijkertijd radijs en wortelen te zaaien, worden de wortelzaadjes van nature op afstand geplaatst. Zodra de radijs geoogst is, blijft er ruimte over voor de wortelen om te groeien. In combinatie met munt heeft de radijs minder last van aanvallen door aardvlooien, insecten die van de bladeren eten en kleine, onregelmatige gaatjes veroorzaken.
Voor knapperige radijsjes gedurende het hele seizoen is het goed om de zaai te spreiden, om de 2 à 3 weken, in je tuin of in een plantenbak.

Niet-ontsmette zaden of 'NT'-zaden komen van planten die op conventionele wijze geteeld zijn (meestal met gebruik van gewasbeschermingsmiddelen), maar ze ondergaan geen behandeling na de oogst. Deze zaden zijn toegestaan in de biologische groenteteelt wanneer biologische zaden niet op voorraad zijn.