Dille Hera BIO - Ferme de Sainte Marthe

De Dille 'Hera' is een gerenommeerd ras vanwege de intensiteit van zijn aroma, zijn zeer productieve karakter en zijn weerstand tegen doorschieten. Het heeft ook het voordeel dat het in een kas kan worden gekweekt, wat de oogstperiode aanzienlijk verlengt. Zaai vanaf april/mei voor een oogst 2 maanden later.

Dille (Anethum graveolens), ook bekend onder de namen Valse Venkel en Dille, is een eenjarig aromatisch kruid afkomstig uit het Middellandse Zeegebied. Het behoort tot de schermbloemenfamilie (Apiaceae) en biedt in de zomer charmante bloemschermen in een mooi zuur geel, getooid op lange stengels. Het blad bestaat uit zeer fijne, groene blaadjes, wat het een enigszins luchtig uiterlijk geeft. Het is een plant met een snelle groei waarvan de hoogte een beetje varieert per ras, maar hij kan wel 1,5 meter hoog worden.

Dille wordt gekweekt als keukenkruid, zowel voor zijn blad als voor zijn zaden. In de keuken wordt het gebruikt om vis, marinades, koude sauzen, kwark en meer op smaak te brengen. De zaden geven bouillon meer pit en verlichten spijsverteringsklachten. Dille kan ook als thee worden gedronken; het bevordert het inslapen.

Het is ook een heel mooie eenjarige waar insecten dol op zijn en die zonder problemen een plekje verdient in de siertuin of in plukboeketten.

In de tuin plant u hem op een zonnige plek in bij voorkeur rijke, lichte en goed doorlatende grond.

De oogst: aan het begin van de groei oogst u het blad naar behoefte. Geniet daarna een paar weken van de mooie bloei en, na het vormen van zaden, knipt u de bloemen af, oogst u de zaden en laat u ze drogen op krantenpapier of een doek.

De bewaring: het is mogelijk om het blad en de zaden van dille te bewaren, na het drogen in de schaduw, in luchtdichte dozen.

De handige tuiniertips: Dille is een zeer goede buurplant voor veel van uw groenten: het weert de wortelvlieg, bladluizen, spint en de preimot. De nabijheid van kool maakt dille sterker en productiever.

Biologische of "AB"-zaden zijn afkomstig van planten die zonder gewasbeschermingsmiddelen (insecticiden, onkruidverdelgers) zijn geteeld. Deze zaden ondergaan ook geen behandeling na de oogst. Ze dragen het AB-keurmerk en zijn gecertificeerd door Ecocert, een onafhankelijke organisatie.