Basilicum Pistou

Zaaien en verzorging:

Basilicum houdt van een frisse, losse en humusrijke bodem. Deze plant heeft ook een halfschaduwrijke standplaats nodig om goed te groeien. Basilicum kan niet goed tegen direct zonlicht, omdat dit de bladeren kan verbranden. Basilicum is een plant voor de moestuin, maar doet het ook uitstekend in potten op een veranda of balkon.

Het zaaien: dit gebeurt in het voorjaar, in de maanden maart, april en mei, direct op de plaats van bestemming. Zaai in een rij, goed verspreid, in een ondiep geultje van ongeveer 10 cm breed en 2 cm diep. Houd een afstand van 25 cm tussen de rijen aan. Bedek het zaad met de aarde die langs het geultje ligt en besproei het vervolgens. De kieming duurt 10 tot 15 dagen. Zodra de eerste plantjes verschijnen, moet je ze iets uitdunnen. Hoe meer je het zaaien spreidt, hoe langer de oogstperiode zal zijn. Het zaaien kan ook in potjes gebeuren, om later uitgeplant te worden zodra de plant 10 cm hoog is (4 tot 6 bladeren). Basilicum kan in een pot blijven staan om binnen handbereik in de keuken te zijn, mits deze voldoende licht krijgt.

De verzorging: basilicum heeft alleen water nodig (of een preventieve grondbedekking) wanneer de aarde uitdroogt. Een gebrek aan water (waterstress) kan ervoor zorgen dat de basilicum in het zaad schiet. Knijp de bloeiwijzen weg zodra ze verschijnen om de bladproductie te bevorderen. Basilicum is gevoelig voor meeldauw, grauwrot en bladluis. Tegen rot en meeldauw moet je minder water geven en de beplanting uitdunnen. Tegen bladluis kun je de planten behandelen met een mengsel van water en olijfolie.