Chinese kool Chorus F1

De Chinese kool Pe-Tsai Chorus F1 is een halfvroege variëteit die compacte kolen vormt van ongeveer 2 kg, hoog en goed gesloten. Deze Chinese kool is zeer winterhard en tolerant voor knolvoet. Hij wordt gezaaid van half juni tot half augustus voor een oogst van eind augustus tot eind oktober.

Chinese kolen zijn groenteplanten afkomstig uit China en, meer algemeen, uit Oost-Azië. Ze behoren, net als hun Europese tegenhangers, tot de grote familie van de Brassicaceae en dragen de soortnaam Brassica rapa.

Deze kolen, die je nog maar een paar jaar geleden nauwelijks anders dan in gespecialiseerde winkels vond, winnen geleidelijk aan terrein op onze marktkramen en in onze moestuinen, tot groot plezier van liefhebbers van de Aziatische keuken.

Het zijn tweejarige planten die als eenjarige worden geteeld en boordevol kwaliteiten zitten, zowel qua smaak als voedingswaarde. Vanuit dieetkundig oogpunt zijn ze opmerkelijk: weinig calorierijk, zeer rijk aan vitamine C, A en kalium, en ze bevatten ook veel vezels en mineralen zoals calcium.

In de keuken kunnen deze kolen zowel rauw als gekookt gegeten worden: in salade, snel gebakken in de wok, in soep of als gratin.

In de moestuin is de teelt van de Chinese kool (Pé Staï) Spectrum F1 iets lastiger dan die van klassieke kolen omdat hij meer warmte vraagt, maar hij deelt dezelfde eisen: een diepe bodem, een uitstekende bemesting en regelmatige vochtigheid. Hij staat graag in de zon. Weinig winterhard, Chinese kolen zijn uitsluitend groenten voor het einde van de zomer en het begin van de winter.

NB: Deze variëteit draagt de vermelding F1 voor 'hybride F1' omdat het een variëteit betreft die voortkomt uit de kruising van zorgvuldig geselecteerde ouderlijnen om hun kwaliteiten te combineren. Zo ontstaat een variëteit die bijzonder smaakvol en/of vroeg kan zijn en tegelijkertijd resistent is tegen bepaalde ziekten. Soms bekritiseerd of ten onrechte gelijkgesteld aan GGO's, zijn F1-hybride zaden interessant zowel vanwege hun homogeniteit als hun weerbaarheid, maar helaas worden hun kwaliteiten niet doorgegeven aan de volgende generaties: het zal dus niet mogelijk zijn om zaad te winnen voor een latere zaai.

Oogst: de Chinese kool (Pé Staï) Spectrum F1 wordt geoogst van augustus tot oktober naar behoefte, door hem met een mes op de wortelhals af te snijden.

Bewaring: hij is enkele dagen houdbaar in de koelkast.

De tip van de tuinier: Om watergeven te beperken, adviseren we u, wanneer de planten goed ontwikkeld zijn, de bodem te mulchen met dunne, opeenvolgende lagen grasmaaisel, bij voorkeur gemengd met afgevallen blad. Deze bescherming, die ervoor zorgt dat de bodem vochtig blijft, vermindert ook het onkruid wieden.