Broccoli Atlantis F1

De Broccoli 'Atlantis F1' is een krachtige hybride variëteit met een snelle groei, bestand tegen hitte en doorschieten. Hij produceert een mooie, ronde, groene hoofdroos van 500 gram, 75 dagen na het verspenen, gevolgd door kleinere zijroosjes. Deze variëteit is van nature resistent tegen ziekten. De zaaiperiode loopt van februari tot mei en de oogst van juni tot december.

Broccoli, vaak simpelweg 'broccoli' genoemd, biedt mooie, stevige roosjes. Meestal zijn ze groen, maar soms paars of wit. Het is een groente waarvan de bloemen worden gegeten net voordat ze opengaan. Hij behoort tot de grote familie van de Brassicaceae (voorheen Cruciferae) en draagt de Latijnse naam Brassica oleracea italica.

Hoewel hij in Frankrijk werd geïntroduceerd door Catharina de' Medici onder de naam 'Italiaanse asperge', wordt broccoli pas sinds de jaren 80 op grote schaal in Frankrijk geteeld.

Deze kool met zijn milde smaak is afkomstig uit Zuid-Italië en wordt nu zeer gewaardeerd omdat hij zich leent voor vele bereidingen. Hij wordt kort gestoomd en daarna op verschillende manieren klaargemaakt: snel gebakken, in een gratin, quiche, puree of soep... Het is een caloriearme groente die rijk is aan vitamine C.

Zoals bijna alle kolen (spruitkool is een uitzondering) is broccoli een veeleisende groente. Hij vraagt om een uitstekende basisbemesting en regelmatig water.

NB: Deze variëteit heeft de aanduiding F1 voor 'hybride F1', omdat het een kruising betreft tussen zorgvuldig geselecteerde ouderlijnen om hun kwaliteiten te combineren. Het resultaat is een variëteit die bijzonder smaakvol en/of vroeg kan zijn, terwijl hij ook resistent is tegen bepaalde ziekten. F1-hybride zaden worden soms bekritiseerd of ten onrechte gelijkgesteld aan GGO's, maar ze zijn interessant vanwege hun homogeniteit en weerstand. Helaas worden hun kwaliteiten niet doorgegeven aan de volgende generaties: het zal dus niet mogelijk zijn om zaad te winnen voor een latere teelt.

Oogst: Broccoli wordt in twee stappen geoogst door hem met een mes af te snijden: eerst wordt de hoofdroos geoogst en daarna de zijroosjes.

Bewaring: Broccoli bewaart niet erg lang. Het is beter om hem snel na de oogst te consumeren. Hij blijft een paar dagen goed in de koelkast. Je kunt hem heel goed invriezen na hem 3 minuten te hebben geblancheerd in gezouten, kokend water.

De tip van de tuinier: Sinds enkele jaren richt de koolgalmug (Contarinia nasturtii), een kleine, stekende en zuigende vlieg, een ravage aan bij broccoli in sommige regio's. Wij adviseren preventie door tijdens de hele vluchtperiode, van half mei tot half juli, een insectengaas op moestuinbogen volledig afgesloten aan te brengen. Deze netten zijn gemakkelijk aan te brengen en herbruikbaar om bijvoorbeeld uw wortel- en preiteelt te beschermen.